丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
聊起穿越,原本在茶桌旁昏昏欲睡的李麻花,突然就不困了。
畢竟,穿越這個詞語,如今和幻想、白日夢掛鉤。
那些小說裡,主角穿越的辦法,無外乎是車禍、迷路、電擊、夜觀天象。
並且,往往以女主角為中心,穿越後一定會成為王公貴族,一定會人見人愛,一定會介入歷史,一定會逢兇化吉……
出場車禍,靈魂出竅,一個嶄新的世界就出現了,這不比白日做夢更上一層樓嗎?
但看多了也覺得無聊,全是陳腔濫調。
李麻花說,如果能穿越,一定要去唐朝。
想浪漫,找李白;想訴苦,找杜甫,自由派的灑脫和新左派的憂鬱全讓它給占了。
沒想到這個從小學畫畫的abc,居然也喜歡上唐詩了。
後來話鋒又一轉,她說,不對,咱倆穿越了應該去買彩票,不用工作,完美。
我不厚道地笑了。
摸摸她的頭,輕聲嘆息:如果真能穿越的話,我們還用坐在這裡嗎?
不如想點實際的,比如,晚上去吃頓火鍋。
聽見這話,她頓時雞血滿滿,繼續畫畫。
而村姑陳趁著這個檔口,打開了後臺的評論區,翻看留言。
《2》
有茶友留言說:『我有一罐20多年前的金駿眉,很好喝』
看到這條留言的時候,先是腦子當機,後又瞪大了雙眼。
或許在對面畫畫的李麻花看來,自己就是一幅看見外星人的模樣。
為什麼?
要知道,金駿眉自2005年才問世,是於當年研制出來的新品種紅茶。
今年是2022年,滿打滿算,也不過17年的時間。
在二十多年以前,金駿眉甚至還沒有出現,又怎麼會被保存到現在呢?
大家說,這魔不魔幻?
離不離譜?
迷不迷惑?
更魔幻的是,這位茶友竟說這款金駿眉很好喝,進一步吊起了我們的好奇心。
那麼,這本不應該存在的金駿眉,到底是什麼來頭?
首先,金駿眉的產量極少,能夠被長期存放五年、十年,乃至更長時間的幾率極低。
金駿眉不僅是純芽頭,而且必須用桐木關菜茶的芽頭,7-8萬顆芽頭,才能做成一斤金駿眉。
芽頭本就是植物的精華部分,比較稀少,而百年樹齡的菜茶的芽頭,更是稀有品。
采摘要求高,成本高,加上產量有限,價格必然十分昂貴。
幾乎不可能做到人手一杯,如果不是有特殊的渠道,僅僅隻是從市場上的茶葉店裡買,喝到正宗金駿眉的概率是很低的。
即便買到了,數量那麼少,一年兩年肯定就喝完了,哪裡還能放得到十幾二十年以後去?
其次,金駿眉不存在『老茶』一說。
金駿眉是來自桐木的紅茶,保質期通常在2-3年左右。
而對於頂級紅茶金駿眉來說,為了確保品飲到茶葉的最佳滋味,最好是盡早喝完。
萬一過期了,即便沒有發黴變質,但品飲價值大大降低,香氣和口感基本消失殆盡。
紅茶與白茶、黑茶不同,不建議無期限地存放下去。
至少目前的主流,不是喝『老紅茶』,而是趁著它最好的年華將其喝完。
所以,大膽猜測一下,這款所謂的『20年前的金駿眉』,不過就是個噱頭,又是茶掌櫃的造假宣傳手段。
稍微了解一些茶葉常識的人,都能輕松破解。
《3》
但在新茶友眼中,『20年前的金駿眉』確實很令人心動。
光是一個名字,就占了兩個熱點,一個是金駿眉,一個是20年老茶。
可以說,它是無人不知,無人不曉,無人不動容的存在。
談起紅茶,愛茶之人無不向往金駿眉。
問世以來,就吸引了眾多的目光,開創了以芽頭制紅茶的先河,一躍成為頂級紅茶。
成名時間雖然短,可在茶界的地位卻很高。
毫不誇張地說,有超越世界紅茶鼻祖——正山小種的勢頭,堪稱紅茶界的翹楚。
然而,知道金駿眉的人很多,真正喝過的人很少。
五位數一斤的價格,一泡5克就要幾百元,真的不便宜。
偶爾喝一泡嘗個鮮,還能接受,但難以做到輕松自如。
而隨著金駿眉的名氣越來越大,市場上出現了大量仿制品。
說是仿制品,其實壓根就不像,那些入眼金燦燦、金黃發亮的芽頭,哪裡像金駿眉呢?
真正的金駿眉,是三分黃,七分黑。
那些所謂的仿制品,不過是在和消費者玩文字遊戲,讓眾人誤以為金駿眉就是越金越好。
否則,為什麼名字裡要帶個『金』字?
但實際上,金駿眉的『金』,代表的是它的珍貴,稀如黃金,而非指外表。
況且,仿冒的金駿眉價格高低不等。
最誇張的情況是,百元以內就能買到一斤金駿眉,可想而知成本有多低廉。
如此廉價的茶葉,又怎麼能配得上頂級紅茶的稱號?
《4》
說完了金駿眉,再來說說老茶。
這些年來,追求老茶的人越來越多。
最先成名的是老普洱,後來還有老白茶,它們紛紛成為『老』字號裡的王者。
而其它的老綠茶、老紅茶、老巖茶,則是近幾年才興起的新秀。
乘著這股東風,六大茶類裡幾乎每一種茶,都在倚老賣老。
並且,不管主業是賣什麼茶的掌櫃,都想來分一杯羹。
尤其是在網絡世界,真真假假,假假真真。
大家所接收到的信息很多,其中不乏風言風語、流言蜚語,但能從中剔除假的,留下真的,則需要一定的能力。
作為普通茶客,若是不能辨別,便隻能被這股『妖風』給刮暈。
回想起曾經有位茶友,對老茶的執著,已經超過了一般人所能承受的地步。
據說,他從商家手裡買了一些綠茶,年份嘛,差不多有50年左右。
喝過之後,覺得味道還不錯。
進而認為,所有茶葉都是越老越好,只要儲存沒問題,不受潮不發黴,放個十幾年甚至上百年都可以。
說實話,自己並不想和這樣的人過多交流。
因為在他們心裡,已經形成了固執的想法,且予以實施,我們又何必煞費苦心去改變呢?
他們當這是個性,當這是標新立異。
喝別人沒喝過的,嘗試別人不願意嘗試的,以此認定自己非凡夫俗子可比。
殊不知,他們是最容易受外界影響的人。
一聽到最近老茶很火,就趕緊四處搜羅,不管是什麼茶類,就連老綠茶也不放過。
一聽到老茶很稀少,就心癢癢,全然不管這款茶到底適不適合存成老茶。
甚至於,不在乎身體情況,不在乎喝下去後有沒有細菌超標的風險。
唯老,唯新穎,唯別人聞所未聞,才是他們對喝茶這件事的標準。
世人皆愛新綠茶的『鮮』,可唯獨某些人反其道而行,喝老綠茶的『陳』。
卻忘了,綠茶本就是以鮮出名,失去了鮮,不喝也罷。
《5》
聽風就是雨,是新人的通病。
知道如今金駿眉很火,老茶也很火,以為它們必然是強強聯合,1+1>2。
再看到價格合適,遂激情下單,買買買。
卻不知道,20多年以前,金駿眉都還沒出生呢。
也怪這個茶掌櫃,就連最基本的常識都不知道,偷懶到沒有查明金駿眉是什麼時間才出現的。
消費者相信商家,本是出於信任,但最終成為了笑話。
網絡時代,信息超載,看到得越多,越需要思考與甄別。
所以,買茶要理性,尤其是那些熱度高的『網紅茶』。
不妨多聽聽權威的消息,多看看專業人士的解讀,練就一雙銳利而又智慧的眼。
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小陳茶事村姑陳,專欄寫手,茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆,已出版白茶專著《白茶品鑒手記》,2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。