紅茶，中國六大茶類之一。
中國是紅茶的鼻祖，但是國人對紅茶的喜愛並不是一開始就有的，紅茶是在發展過程中逐漸被人們所接受的。
而紅茶之所以能夠獲得越來越多人的喜歡，也是因為其對人體健康的神奇功效慢慢的被人們所認識，因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。
大部分紅茶經過萎凋、揉捻、發酵與幹燥等典型工藝制成。
紅茶初制後即可以飲用，但為了提升品質、增加其價值，還要進行精制的過程。
精制程序比較復雜，它是初制的升華，即通過篩分、揀梗、拼配等環節，使紅茶產品最終規格、品質更加一致、優良。
有時為了改變紅茶產品的風格特性需要，通常精制後還要進行後制，常見的手段包括焙火、熏香《熏花》、摻和和拼配等。
桐柏紅茶以現代紅茶最先進的制作技術為核心，運用桐柏紅獨特的紅茶加工新技術體系。
經過萎凋、揉捻、發酵、烘焙等工序精心加工制作，顛覆了薯香和蜜香的傳統工藝，達到了紅茶花果香的最高境界，具有獨特紅茶品質，內含營養物質積累豐富，產品品質『外形條索細直、滋味甘甜爽口、香氣花果幽長』，為中國高端紅茶中的極品。
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。
預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
美國心臟學會曾經得出紅茶是『富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低』的結論