秋分已過，按道理說已是秋天。
但是中國南方，特別是華南地區，高溫不斷冒頭，悶熱如盛夏，讓老百姓苦不堪言。
此時如何解暑？
何不嘗試一杯檸檬紅茶，讓檸檬與紅茶的浪漫邂逅，給予我們這些『熱氣上頭』的老百姓心靈的慰藉。
今天我們來分享檸檬紅茶的一般做法。
1、取 5g 紅茶，把茶投入蓋碗。
《紅茶的茶水比大概在 1 : 25 左右，5g 的紅茶大概可以沖泡出 700~800ml 滋味不錯的茶湯，喜歡滋味濃厚的，可以加大茶水比。》
2、註水醒茶、出湯。
《醒茶的目的是為了去除灰塵、雜質等影響茶湯口感、滋味的物質。
紅茶不宜悶泡，所以應及時出湯。》
3、茶湯冷卻。
《沖泡好的茶湯一定要冷卻，不然到了後面搖勻的過程，就會相當痛苦。》
4、檸檬切片、去籽，置於搖杯中。
《檸檬切片的厚度應適中，過厚不宜出味，過薄容易被打碎。
去籽是為了得到更好的口感，當然，如果你喜歡檸檬的籽，此步驟可忽略。》
5、加入糖漿，手打檸檬。
《糖漿的量按個人口味選擇，就像點奶茶選擇甜度一樣。
手打檸檬可以更好地釋放檸檬的風味。》
6、倒入冷卻的紅茶茶湯，充分搖勻。
《充分搖勻使得紅茶與檸檬的滋味完美融合。
在這個過程中，如果茶湯還沒冷卻，搖杯的蓋子將不能閉合，導致茶湯溢出飛濺。》
7、最後，把搖勻的檸檬紅茶倒入足夠大的容器中，放入冰箱冷藏2小時，滋味更佳。
