喝茶會讓身心更愉悅，即使任性，你也要給自己一天，讓心靈暫離困囿，讓身體自在舒展。
泡一壺清茶，讓身體聆聽心靈的節奏。
看似『無聊』的時間空檔，其實帶給你的，是來自心底的答案。
因為，茶豐富你的味覺，喝茶會讓疲倦被消滅。
勞累後喝一杯茶，你會感到如釋重負，從香氣到水感，從內到外按摩你緊繃的神經。
佈置一個茶席，構圖、擺件、插花搭配，你的生活美感會越來越好。
冬季如果吃了冰冷食物，會引起胃部不適。
可以泡一杯暖暖的紅茶，暖胃消疲。
紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。
香氣物質比鮮葉明顯增加。
所以紅茶具有紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、幹燥等一系列工藝過程精制而成的茶。
萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時被稱為『烏茶』。
後來紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
在優質紅茶制作過程中，茶葉鮮葉中的兒茶素逐步轉化為茶黃素、茶紅素等。
因此優質紅茶中的多酚類物質主要為茶黃素和茶紅素。
茶黃素是第一次從茶葉中找到的具有確切藥理作用的化合物，臨床試驗驗證了茶黃素具有調節血脂、預防心血管疾病的功效，而且無毒副作用，被譽為茶葉中『軟黃金』的茶黃素。
茶黃素具體有以下幾方面的作用：
1) 調節血脂，預防心血管疾病；
2) 降低膽固醇，茶黃素不但能與腸道中的膽固醇結合減少食物中膽固醇的吸收，還能抑制人體自身膽固醇的合成；
3) 清除脂肪肝、酒精肝、肝硬化。
值得一說的是茶黃素在抗氧化、防治心血管疾病、降血脂方面的功能不低於茶多酚。
而茶紅素成分較多，實驗證明其在抗氧化能力方面並不弱於茶多酚。