國標中，將紅茶分為了三個部分：工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶。
小種紅茶，是最經典，最古老的紅茶。
而其中的正山小種，是世界紅茶的鼻祖，上文已詳細介紹過了。
工夫紅茶，是目前大家最常遇到的紅茶種類。
我們福建的坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫，都是工夫紅茶的代表。
包括耳熟能詳的滇紅工夫、祁門工夫、寧紅工夫等，也都屬於工夫紅茶。
工夫紅茶的工藝，比正山小種簡單，萎凋之後，揉捻，發酵，再烘幹便成了。
再說到另一種紅茶，紅碎茶，它的工藝還多了一道切碎。
比較不同的是，紅碎茶經過揉切後，口感更濃烈，沖泡不當容易有苦澀味。