全網銷量前列的口糧紅茶,品質是否過關?鳳牌經典58評測。

滇紅是雲南紅茶的統稱,創制於民國年間,產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、西雙版納、德宏等地。

滇紅以外形肥碩緊實,金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟。

滇紅多采用雲南本地大葉種茶鮮葉制作,香氣鮮鬱高長,滋味濃厚鮮爽。

隨著加工工藝的不斷改進以及品類的不斷更新,滇紅的種類也推陳出新,發展出了金針、金芽、金絲、野生古樹等多個品類,

鳳牌旗下的『經典58紅茶』,是滇紅茶的頭牌產品,常年位居線上紅茶銷量之冠。

要說它的歷史,可是要追溯到1938年的秋天,那時的紅茶產區淪陷,而作為作戰出口物資的紅茶便被斷絕。

因此,馮紹裘先生便到雲南開辟了新的紅茶基地,並註冊了商標『鳳牌』。

1940年,雲南紅茶統一改稱『滇紅』,『滇紅』之名一直沿用至今。

1958年,鳳慶茶廠首創『滇紅』特級工夫茶倫敦茶博會上被拍出紅茶歷史最高價格!,從1959年開始被國家定為外事禮茶,定型定量生產。

為紀念滇紅的1958年輝煌時刻,『經典58』由此誕生,經典58也是典型的松針紅茶。

評測茶品

今天我們評測的是鳳牌經典58滇紅功夫。

此款茶合斤價為250元,為鳳牌經典入門級紅茶,常年位居線上紅茶銷售前列。

幹茶

條索粗壯,深褐色,有光澤,為金針形態,有金毫。

香氣較濃鬱,勻整度也不錯。

沖泡方式:120ML蓋碗;投茶量:4克;沖泡用水:農夫山泉泡茶水,第一泡坐杯5秒,三泡後視情況適當增加坐杯時間。

《發酵度高的紅茶首泡不坐杯》

第一泡

入口茶湯厚度不錯,花果香明顯,蜜香亦有,香氣濃度很普通。

甜度很不錯,生津反饋也較快速。

茶湯顏色橙黃通透,微有金圈,生津回甘較明顯,苦澀基本沒有,喉韻也較好。

第三泡

第三泡厚度稍增,茶香略有上升,滋味略偏淡雅。

入口甜感依舊較好,苦澀較低,僅微有澀感,滋味醇厚不足,總體滋味較協調。

湯色橙黃通透。

生津回甘變化不大,回味較甜。

第五泡

第五泡香氣繼續弱化,滋味支撐已經偏弱,湯感依舊顯醇。

但微有酸意。

滋味柔和,花果香仍有。

甜感依舊較好。

生津與回甘消減。

第六泡,結束。

茶底

葉底紅軟鮮亮,嫩度較差,以梗及大葉為主,茶梗多芽頭較少。

勻整度還不錯。

主要口感指標圖示

解析:指標圖示可見香氣濃鬱程度較一般,香氣釋放穩定性較好,下降曲線平均。

湯感厚度表現一般,同樣內質釋放較穩定。

苦澀度控制非常不錯,甜感很突出。

生津強度同樣一般,回甘表現稍好,持續性以及留存也還不錯。

綜合評價

我們可以看到這款鳳牌經典58滇紅總體表現相對中庸,香氣較弱,茶湯飽滿度也略微不足,但同時我們也要看到。

其滋味尚醇和,甜度表現的也非常好。

再有比較好的喉韻以及回甘。

以目前的價格看,太有性價比了。

絕對是此價位紅茶的最佳選擇之一。

再看此茶整體發酵以及焙火程度不高,茶的內質因夏茶偏多,顯得並不充分,但滇紅基本口感特點都在。

以其口感表現還有相對低廉的定價,是一款非常不錯的入門口糧。