你的茶葉為何賣不動?《圖+文》

2018年秋,朋友從雲南來廣州。

我們在五羊邨太平洋咖啡見面。

也許是店內陳設與店外斑駁陽光交融出的松弛氣氛,並沒有鋪陳多少客套話,朋友就急切地告知我,他的茶廠已經頂不住了。

他做事風格我很了解,很紮實。

多年前茶廠就拿到歐盟有機認證。

茶價格便宜,味道也不錯。

但是,茶賣不動。

之前我或深或淺也經常接觸過不少茶企老板。

『茶賣不動』對我來說不是新聞。

但這個朋友早已認識多年。

不是在這個城市就是在那個城市,我們似乎總是在談著電影、小說、彼此關心的熱點話題。

談到賣茶,這是第一次。

『要不,暫時不收茶了?

』我建議。

『那不行。

如果不收,農民為了產量可能會打藥』『如果再收,可能會破產嗎?

』『我不會賣茶。

這就是我來找你的原因』我從沒見過他如此嚴肅。

說自己不會賣茶的人很少。

我聽到最多的銷售辦法無非是說自己用生命做茶,質量是全國最好的,自己是最有良心的茶農。

別人的茶是智商茶,別的茶產區都是炒作……

我知道他的年產量在500噸以上。

我試探著說,也許可以找喜茶或奈雪的茶想想辦法。

『你認識人嗎?

』他問。

我笑了。

建議他通過官方渠道去談。

『他們的聯系方式你有嗎?

』『官網上就有』我說。

『官網在哪裡?

』『我幫你找吧』

當天晚上回到家裡,認真喝他的茶。

價格不高,口感中等還偏上一點。

但在眼花繚亂泥沙俱下的市場上誰會注意到這款茶呢?

又有誰會像我那樣用心品嘗一個朋友的苦心與焦慮呢?

一個月後,他告訴我,發出的電子郵件並沒有收到回音。

一年多之後,我在昆明漫咖啡與他見面。

話題我猜還是電影與熱點新聞。

但他神秘低聲地告訴我,某品牌《新茶飲前五》和他簽了全年收購合同,但他隻答應了一半。

我先問他為何不簽全部合同。

他說,另一半想自己賣。

那個品牌雖大,也可能倒。

我再問他,怎麼簽到那個合同的。

他說,照你說的,該寫的郵件都寫了,該打的電話都打了。

他仍然相信我。

此後他參加一切可以參加的茶行業會議,在一切場合用簡單的話介紹自己的茶,如果可以就講PPT。

內容永遠是:歐標、口感、價格。

在所有的捷徑與彎路全部走完之後,他終於見到了合同。

上個月我問他銷售情況。

情況好得很:某大牌茶企100噸,某大牌新茶飲110噸……

上個月,某電商平臺的朋友給我寄了一堆茶,讓我看一下,幫他參謀一下是否值得合作。

雲南某地茶葉,我知道那個縣,也還有一個名山頭。

但廠是小廠,茶葉包裝紙上寫有『古樹』兩個字。

喝完餅茶、毛茶和白茶之後,我寫下看法:

『幹茶條索松散,成熟葉呈褐色;有少量嫩葉,披細細白毫。

幹茶香氣明顯,伴有山楂果香。

湯色杏黃清透。

口感苦味明顯,回甘較慢。

有澀感但不強。

有輕微的鎖喉現象。

葉底黃綠柔軟,鮮活柔韌,但少量花雜』

朋友說看不懂,讓我直接說。

我說,茶葉不是古樹。

采摘無標準、殺青揉捻均不過關。

加工廠無靜電除雜設備,茶餅表面可見混有塑料袋。

我能想象,做茶的茶農就是我常在茶山見到的那些茶不好賣的茶農。

這也許是他一輩子裡最好的機會。

但他為什麼不采摘古樹茶做樣品?

或者買別人的好茶貼上自己的內飛?

這樣做也許今年不賺錢,全力以赴提高工藝之後,明年的成功是看得見的。

他是怎麼想的?

為什麼覺得自己的八九十元的茶能得到大商家的認可?

我不知道。

但我為他感到深深的遺憾。

五一長假,朋友的朋友,遠在日本,但掛念自己家鄉的鄉親們滯銷的茶葉,輾轉找到了我。

請我去茶山看看。

一千斤高山明前茶,對於村裡人來講不是個小數目。

但這種茶比較貴,不可能是盲目生產的。

去年的客戶怎麼不見了?

這是我的疑惑。

但我沒有多問。

雖然口頭上說隻是去看看,但也找到了一個茶商聊了聊。

如果合適,他願意幫忙試銷。

朋友五一不回國,將自己的親戚介紹給我。

是北京一家公司的CEO。

我們在群裡聊得很好。

五一我哪裡都沒去,等著這家人來找我。

但我沒有等到他們的電話。

為什麼?

我不知道也不想知道了。

作者:曾園 | 弘益茶道美學特邀觀察家

前新周刊、南都周刊主筆。

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