『多年的茶山實戰經驗和經歷，
請大家要相信，好茶葉一定是源於工藝和生態』
——非著名茶人陳曉雷
『飲茶者喝湯，好茶者品味，愛茶者悟禪』這是茶的百態，而對於好茶者和愛茶者而言，更追求舌尖上的極致，所以對茶葉的每個問題都更深入，不同的茶葉使用不同溫度的水來沖泡，將獲得不同的效果，而什麼茶用什麼水溫沖泡易得出高品質的茶湯，悠悠茶葉網從網上收集到了一些相關的資料，雖然不全，便大致可區分為三大類說明：
水溫在70℃~80℃
用以沖泡龍井、碧螺春等帶嫩芽的綠茶類與黃茶類。
這類茶葉嫩綠，溫度過高會導致燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦
水溫在80℃~90℃
用以沖泡白毫烏龍等嫩采的烏龍茶，瓜片等采開面葉的綠茶，以及雖帶嫩芽，但重萎雕的白茶《如白毫銀針》與紅茶。
水溫90℃~100℃
用以沖泡采開面葉為主的烏龍茶，如包種、凍頂、鐵觀音、水仙、武夷巖茶等，以及後發酵的普洱茶。
這兩類偏嫩采者，水溫要低，偏成熟葉者，水溫要高。
上述烏龍茶之焙火高者，水溫要高，焙火輕者，水溫要低。
非著名茶人陳曉雷
①腳步行走了各大茶山之間，以實踐求真知獲得豐富的經驗
②授茶課百餘場：分享最實用的選茶技巧、老茶的真假識別、如何看茶泡茶，最終成為普洱茶的頂尖高手。
③百年守興昌再傳承人，專做古六山普洱；拋開故事與情懷，以匠心的態度制茶
④喜馬拉雅專欄：普洱茶經驗之談
雲南普洱茶人陳曉雷推薦——茶藝師董董個人號：sxc39999
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