踏遍山河萬裡，領略百味人生
自百萬年間走來，與您共度的每個朝夕
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，少不了它，人生八大雅事，琴棋書畫詩酒花茶，也離不開它茶在生活中到底扮演著多麼重要的角色？
茶又分為多少個種類？
都分佈在哪些地區呢？
今天玫萊雅小編帶大家一起來了解一下。

#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 樣式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: ” “; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf3-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); } 藝福堂 明前杭州 ￥108 購買
1.茶葉可以依照加工方式和品質上分為：根據茶葉加工制法和品質上的差異，陳宗懋主編《中國茶經》的分類法將茶葉分為六大類，分別是綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶和黑茶。
綠茶：
中國大部分名茶均為綠茶比如：龍井、碧螺春等。
按殺青方式的不同可分為蒸青綠茶和炒青綠茶，按幹燥方法的不同又分為炒青綠茶、烘青綠茶和曬青綠茶。

紅茶：
全發酵茶，有功夫紅和紅碎兩種，利於消化。
西方人偏愛喝紅茶，紅湯紅葉，香甜味醇。
名茶品種有祁紅，滇紅 等。

白茶：
隻經過殺青、不揉捻。
表面滿批白色茸毛的『輕微發酵茶』，名茶有白牡丹等。

黃茶：
由於制作運用特殊的『悶黃』工藝造就了其『幹茶黃亮，黃湯黃葉』的特點。
浸泡黃湯黃葉，名茶有君山銀針等。

青茶：
又稱烏龍茶。
主要生產在福建、廣東和臺灣。
青茶外型條索粗壯，色澤青灰有光，茶湯金黃，香氣馥鬱芬芳，花香明顯，葉底綠葉紅鑲邊，三紅七綠。
名茶有福建鐵觀音、大紅袍、臺灣凍頂茶、東方美人等等。

黑茶：
經過發酵後的茶，色澤黑褐、氣味比較重，存放的時間越久，味道越醇厚。
名茶有普洱茶。
除了這六大類的基本茶之外，還有加工茶以及再加工茶。

加工茶：
顧名思義就是用以上各種種類的茶經過加工，制成的茶，比如：花茶。
再加工茶：
再加工茶是近年來為了迎合現代人消費習慣而形成的，采用上述的任何種類的茶制作成茶袋、速溶茶、液體罐裝茶等。

(茶葉種類詳情)
2. 按照茶葉生產季節來分：
根據季節來劃分春茶、夏茶、秋茶以及冬茶，季節的氣候不同所生產出來的茶葉也有所不一樣。
無論是香氣以及色澤等都會不一樣。
3. 按照產業產區可以分為：
茶葉產區遍佈中國各個角落，南自海南島，北至山東蓬萊，西自西藏林芝，東至臺灣地區。
具體產區如下：浙江、湖南、安徽、四川、福建、雲南、湖北、廣東、江西、廣西、貴州、江蘇、陜西、河南、重慶、山東、西藏、甘肅等20個省(區、市)，共1019個縣(市)。

中國茶區根據生態環境、茶樹品種以及種類結構劃分為四大茶區，即西南茶區、華南茶區、江南茶區、江北茶區。
在不同地區，生長著不同類型和不同品種的茶樹，從而決定著茶葉的品質及其適制性和適應性，最終形成了各自不同的茶類結構。

4. 按照茶葉生長環境來分：
一般分為平地茶以及高山茶。
平地茶
① 平地茶的茶樹生長比較迅速，但是茶葉較小，葉片單薄，相比起來比較普通;加工之後的茶葉條索輕細，香味比較淡，回味短。
高山茶
②高山茶是對產自海拔較高的山區的茶的通稱。
由於環境適合茶樹喜溫、喜濕、耐陰的習性。
所以自然就有了高山出好茶的說法。
高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色 綠，茸毛多。
加工後之茶葉，條索緊結，肥碩。
白毫顯露，香氣濃鬱且耐沖泡。
5. 按照歷史分析可分為三種：
傳統名茶：
西湖龍井、廬山雲霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、思 施玉露、信陽毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、雲南普洱茶、蒼梧六堡茶 、政和白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、閩北水仙、武夷巖茶、 祁門紅茶等。

恢復歷史名茶：
休寧松羅、湧溪火青、敬亭綠雪、九華毛峰、龜山巖綠、蒙頂 甘露、仙人掌 茶、天池茗毫、貴定雲霧、青城雪芽、蒙頂黃芽、陽羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧渚 紫筍、徑山茶、雁蕩毛峰、日鑄雪芽、金獎惠明、金華舉巖、東陽東白等。

新創名茶：
婺源茗眉、南京 雨花茶、無錫毫茶、茅山青峰、天柱劍毫、嶽西翠蘭、齊山翠眉、望府銀毫、臨海蟠毫、千島玉葉、遂昌銀猴、都勻毛尖、高橋銀峰、金水翠峰 、永川秀芽、上饒白眉、湄江翠片、安化松針、遵義毛峰、文君綠茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙臺大白 、早白尖紅茶、黃金桂、 秦巴霧毫、漢水銀梭、八仙雲霧、南糯白毫、午子仙毫等等。
泡茶技法(一):傳統泡法
一．特色：道具簡單,泡法自由十分適合大眾飲用。
二．沖泡步驟:
燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止.
倒水：將壺內的水倒出至茶船中。
置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏鬥放在壺口處，然後用茶匙撥茶入壺。
註水：將燒的水註入壺中，至泡沫溢出壺口。
倒茶：
1．先提壺沿茶船沿逆行轉圈，用意在於刮去壺底的水滴，俗稱『關公巡城』(是因為一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰,有如關公威風凜凜,帶兵巡城)，注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺,則反之。
2．將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。
3．另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱『韓信點兵』。
注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。
分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。
奉茶：自由取飲，或由專人奉上。
去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。
以備後用：客人離去後，洗杯，洗壺以備下次用。