近日,有一則消息引起了很多人的關注:11月29日,中國向聯合國文教組織提出申請的,將『中國傳統制茶技藝及其相關習俗』列入非物質文化遺產成功通過,這是對中國傳統『茶文化』的肯定,也是對我們現存諸多茶葉品質的贊揚。
中國是茶葉的發源地,有著悠久的種茶、產茶歷史。
在這期間,成千上百種茶葉湧現,名茶、好茶更是層出不窮,有不少茶在國內外茶圈中都享有盛譽、這讓我們在茶葉上有著獨特的文化自豪。
其實,一提起中國的茶葉,那真是幾天幾夜都說不完,選茶、泡茶、存茶、茶禮儀等這些內容共同構成了中國的茶文化。
但是在那些關於茶葉的眾多問題中,有一個問題大概是每一個愛喝茶的人都關注的,那就是『在這些品種眾多的茶葉,什麼茶最值得喝呢?
』
為了給大家以參考,筆者對那些常被選擇的茶葉進行了認真研究,然後發現,有3款茶很引人注意,它們不是名茶,甚至有不少人連聽都沒聽過,但卻出現在很多老茶客的茶單上,在茶圈中的口碑很好,喝過的人都對它贊賞有加,快看看你都知道嗎?
1、白沙綠茶
白茶綠茶產自海南省,屬於地方茶。
這款茶在內地知道的人不多,但是它曾憑借著出色的品質,遠銷港臺和不少東南亞國家。
此茶的產地在海南省的白沙盆地,這裡有獨特的自然環境,是茶樹生長的理想之地。
不僅如此,這款茶的茶園分佈在白沙隕石坑周圍,這裡的深厚肥沃的土壤,既內含豐富的營養物質,又有很多來自太空的獨特物質,這讓此茶擁有了非常與眾不同的風味。
特色:
此茶大小勻整,條索緊結。
色澤呈翠綠色,外表潤亮。
茶香清新高爽,幽長的香味持久彌漫。
成湯後,茶湯色澤黃綠,明亮幹凈。
湯水入口鮮爽,回味甘甜。
絲滑細膩的口感,讓人倍感舒適。
2、仙霧鳳茗
仙霧鳳茗是一款產自四川省宜賓市的地方紅茶,是當地的特產。
此茶在當地百姓中小有名氣,出色品質在老茶客中口口相傳,但因它不註重對品牌的宣傳,所以基本出川地知道的人就不多了。
但實際上,此茶在當地百姓中有著『性價比之王』的稱號。
並且,它還是國家的『地理標志產品『,獨特的風味,讓它深受很多茶客的喜愛。
該茶的茶樹生長在自然環境優越的高山生態茶園中,這裡的海拔近千米,溫差明顯,這在一定程度上延長了茶樹的生長周期,有利於它不斷積累有機物質,使其內含營養豐富。
除此之外,高山環境使茶樹免受病蟲害的侵擾,因此生長過程中沒有化肥、農藥,這使其成茶非常純天然。
不僅如此,此茶在制作上,使用的是國家『非遺』傳統制作工藝,這是它除原料外,最關鍵的品質保證。
精湛的技藝給這款茶帶來了香高味濃的特點,同時又將其的品質向上提升的一個臺階。
特色:
此茶外形緊結,外表整潔。
色澤呈潤亮的烏褐色,茶身密佈金色茸毛。
茶香清新濃鬱,持久高揚的橘糖香,讓人口舌生津。
沖泡後,茶湯色澤呈明麗的橙紅色,清澈幹凈。
滋味甘醇鮮爽,十足的甜潤味,回味悠長。
3、南糯白毫
南糯白毫的名氣相對略大一些,它是產自雲南省的一款烘青綠茶,曾在中國名茶評選中榜上有名,但因創制時間短,知道的人不多。
此茶生長在南糯山上,這裡氣候溫暖,土壤肥沃,茶樹接受的是來自瀾滄江優質水源的澆灌,這使得生長的鮮葉質地絕佳,品質出眾。
特色:
此茶外形緊結,色澤綠潤,外表帶有明顯的白毫。
茶香清新純正,馥鬱持久。
茶湯色澤呈透亮的黃綠色,清澈見底。
滋味醇和甘爽。
飲下後,淡淡的香味留存,生津回甘。
沖泡出的葉底勻齊成朵,顏色嫩綠。