植物水塔
你知道紡錘樹嗎？
紡錘樹生長在氣候炎熱幹旱的非洲，是一種奇特的樹，因它的形狀如巨大的紡錘而得名。
紡錘樹的上端有少數生葉子的枝條，遠遠看去，像一個插著枝條的花瓶，因此又叫瓶子樹。
在熱帶草原上，有一種身材高大、體形別致的樹木。
這種樹木足有30米高，而且兩頭尖細，中間鼓肚，樹幹最大的往往要有幾十個成年人才能合抱。
其壽命可達5000餘年，是植物界生命力頑強而長壽的物種。
遠遠望去很像一個紡錘，所以人們稱它為紡錘樹。
它的樹幹雖然很粗，但它的木質卻非常疏松，可謂外強中幹、表硬內軟，這種木質很利於儲水。
雨季的時候,紡錘樹的根會拼命地吸收水分,並貯存在『紡錘』裡。
據說一棵樹可以貯存兩噸水。
同時，紡錘樹頂上開始滋生稀疏的枝條，長出心形的美麗小葉子，像是在釋放出自己的愛心。
旱季來臨時，紡錘樹的葉子紛紛凋謝，這樣可以減少水分蒸騰。
同時，枝頭會綻放出一朵朵鮮艷的紅花兒，像一個個笑臉，紡錘樹又變成了一個插著鮮花的大花瓶，所以，它還有個『花瓶樹』的稱號。
紡錘樹不僅美麗，它的儲水功能還特別有用——只要在樹幹上挖一個小洞，清涼解渴的『飲料』便會源源不斷地流出，供旅行者飲用。
紡錘樹的儲水功能可以支撐它度過漫長的夏季，並保存自己的生命，還在旱季給當地居民輸送飲用水，所以非洲人非常喜愛紡錘樹並大量種植，因為它是『神奇之樹』、『救命之樹』。
非洲不止紡錘樹一種『水塔』，旅行家樹也能儲存很多水。
它不同於一般樹木，沒有枝丫，在修長而堅實的樹幹上面，生出長長的、堅韌的闊葉，樹木枝葉向兩旁伸展，排成一個平面，因此看上去，像展開的折扇，又像開屏的孔雀。
旅行家樹的濃蔭可以納涼，葉子可當扇子，水塔可以解渴。
旅人蕉的每個葉柄底部都有一個酷似大湯勺的『貯水器』，可以貯藏好幾千克水，只要在這個位置上劃開一個小口子,就像打開了水龍頭一樣，清涼甘甜的泉水便立刻湧出，可供人們開懷暢飲，消暑解渴。
而且這個『水龍頭』打開後還會自動關閉，一天後又可為旅行者提供飲用水。
旅人蕉的老家在南美洲、非洲東南部、馬達加斯加島，它有20米高，50厘米粗，但它不是樹木，而是草本植物。
除了紡錘樹、旅行家樹有這樣的貯水功能，在墨西哥的荒漠區，也有貯水的植物，叫巨柱仙人掌。
它呈圓柱形，有20米高，60厘米粗，裡面薄壁組織十分發達，能儲一噸水。
常常有許多鳥兒飛到巨柱仙人掌上飲水解渴。
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茶葉種類有多種劃分方法，根據制造方法不同和品質上的差異、出口茶的類別、茶葉加工不同、產地不同、生長環境不同等進行不同的茶葉種類的劃分，具體介紹如下：
一．根據制造方法不同和顏色的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶《即青茶》、白茶、黃茶和黑茶六大類。
按茶色不同來分類——綠茶品種
綠茶，又稱不發酵茶。
以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、幹燥等典型工藝過程制成的茶葉。
其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。
綠茶都為不發酵的茶(發酵度為零)。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。
其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶『清湯綠葉，滋味收斂性強』的特點。
最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質優異，且造型獨特，具有較高的藝術欣賞價值，綠茶按其幹燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。
1.炒青綠茶：由於在幹燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。
長炒青精制後稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質特征。
如：
珍眉：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮；
貢熙：是長炒青中的圓形茶，精制後稱貢熙。
外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻；
雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，現在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻；
圓炒青：外形顆粒圓緊，因產地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和湧溪火青等。
平炒青：產於浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。
因歷史上毛茶集中紹興平水鎮精制和集散，成品茶外形細圓緊結似珍珠，故稱『平水珠茶』或稱平綠，毛茶則稱平炒青；
扁炒青：因產地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。
龍井：產於杭州市西湖區，又稱西湖龍井。
鮮葉采摘細嫩，要求芽葉均勻成朵，高級龍井做工特別精細，具有『色綠、香鬱。
味甘、形美』的品質特征。
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旗槍：產於杭州龍井茶區四周及毗鄰的餘杭、富陽、肖山等縣。
大方：產於安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區，以歙縣老竹大方最為著名。
在炒青綠茶中，因其制茶方法不同，又有稱為特種炒青綠茶，為了保持葉形完整，最後工序常進行烘幹。
其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。
金獎惠明、高橋銀峰、韶山韶峰、安化松針。
古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山雲霧等等。
在此隻簡述二品，如洞庭碧螺春：產於江蘇吳縣太湖的洞庭山川碧螺峰的品質最佳。
外形條索纖細、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠隱翠光潤；內質清香持久，湯色嫩綠清澈，滋味清鮮回甜；葉底幼嫩柔勻明亮。
金獎惠明：產於浙江雲和縣。
曾於1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金質獎章而得名，外形條索細緊勻整，苗秀有峰毫，色澤綠潤；內質香高而持久，有花果香，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩綠明亮。
2. 烘青綠茶：是用烘籠進行烘幹的，烘青毛茶經再加工精制後大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數烘青名茶品質特優。
以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。
條形烘青，全國主要產茶區都有生產；尖形、片形茶主要產於安徽、浙江等省市。
其中特種烘青，主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。
江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。
如黃山毛峰：產於安徽軟縣黃山。
外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似『雀舌』，色澤金黃油潤，俗稱象牙色，香氣清鮮高長，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。
3.曬青綠茶：是用日光進行曬於的。
主要分佈在湖南、湖北。
廣東。
廣西、四川，雲南、貴州等省有少量生產。
曬青綠茶以雲南大葉種的品質最好，稱為『滇青』；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質各有千秋，但不及滇青。
4.蒸青綠茶：以蒸汽殺青是中國古代的殺青方法。
唐朝時傳至日本，相沿至今；而中國則自明代起即改為鍋炒殺青。
蒸青是利用蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性，形成千茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的：‘三綠』的品質特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。
由於對外貿易的需要，中國從80年代中期以來，也生產少量蒸青綠茶。
主要品種有恩施玉露，產於湖北恩施；中國煎茶，產於浙江。
福建和安徽三省。
綠茶是歷史最早的茶類。
古代人類采集野生茶樹芽葉曬於收藏，可以看作是廣義上的綠茶加工的開始，距今至少有三千多年。
但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀發明蒸青制法開始，到12世紀又發明炒青制法，綠茶加工技術已比較成熟，一直沿用至今，並不斷完善。
綠茶為中國產量最大的茶類，產區分佈於各產茶省、市、自治區。
其中以浙江、安徽、江西三省產量最高，質量最優，是中國綠茶生產的主要基地。
在國際市場上，中國綠茶占國際貿易量的70％以上。
行銷區遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個國家和地區。
在國際市場上綠茶銷量占內銷總量的1／3以上。
同時，綠茶又是生產花茶的主要原料。
各類名綠茶有：西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；湧溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；雲峰與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧雲；小佈巖茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖。
按茶色不同來分類——黃茶品種
黃茶 屬於徽發酵的茶(發酵度為10-20%)，黃茶的品質特點是『黃葉黃湯』。
這種黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結果。
黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。
由於品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區別．比如，湖南省嶽陽洞庭湖君山的『君山銀針』茶，采用的全是肥壯的芽頭，制茶工藝精細，分殺青、攤放、初烘、復攤、初包、復烘、再攤放、復包、幹燥、分級等十道工序。
加工後的『君山銀針』茶外表披毛，色澤金黃光亮。
黃茶具有『黃葉黃湯』的特色，屬於輕發酵茶。
這種黃色主要是制茶過程中進行渥堆悶黃的結果。
黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類。
黃大茶：著名的品種有安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等。
黃小茶：著名的品種有湖南寧鄉的溈山毛尖、湖南嶽陽的北港毛尖、湖北的遠安鹿苑、浙江的平陽黃湯等。
黃芽茶：著名的品種有湖南嶽陽的君山銀針、四川名山的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽、浙江德清的莫幹黃芽等。
各類黃茶名：君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溈江白毛尖；溫州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。
按茶色不同來分類——黑茶品種
黑茶 屬於後發酵的茶(發酵度為100%)。
由於原料粗老，黑茶加工制造過程中一般堆積發酵時間較長，因為葉色多呈暗謁色，故稱黑茶。
此茶主要供一些少數民族飲用，藏族、蒙古族和維吾爾族群眾喜好飲黑茶，是日常生活中的必需品。
在加工工藝上，黑茶也有自己獨特的工藝。
黑茶產區廣闊，品種花色很多，有湖南黑茶加工的黑磚、花磚、茯磚，湖北老青茶加工的青磚茶、廣西六堡茶、四川的西路邊茶、雲南的緊茶、扁茶、方茶和圓茶等。
各類黑茶名：湘尖、湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶、黑磚茶、獲磚茶、康磚子等。
按茶色不同來分類——紅茶品種
紅茶，以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎調、揉捻(切》。
發酵。
幹燥等典型工藝過程精制而成。
因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名。
紅茶都為全發酵的茶(發酵度為80-90%)，紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。
這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。
紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
紅茶開始創制時稱為『烏茶』。
紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90％以上，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分。
香氣物質從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿，兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特征。
1.小種紅茶：開創了中國紅茶的紀元。
起源16世紀。
最早為武夷山一帶發明的小種紅茶。
1610年荷蘭商人第一次運銷歐洲的紅茶就是福建省崇安縣星村生產的小種紅茶《今稱之為『正山小種』》。
至18世紀中葉，又從小種紅茶演變為工夫紅茶。
從19世紀80年代起，中國紅茶特別是工夫紅茶，在國際市場上曾占統治地位。
小種紅茶是福建省的特產，有正山小種和外山小種之分。
正山小種產於崇安縣星村鄉桐木關一帶，也稱『桐木關小種』或『星村』小種。
政和、但洋、古田。
沙縣及江西鉛山等地所產的仿照正山品質的小種紅茶，統稱『外山小種』或『人工小種』。
在小種紅茶中，唯正山小種百年不衰，主要是因其產自武夷高山地區，崇安縣星村和桐木關一帶，地處武夷山脈之北段，海拔1000～1500米，冬暖夏涼，年均氣溫18C，年降雨量2000毫米左右，春夏之間終日雲霧燎繞，茶園土質肥沃，茶樹生長繁茂，葉質肥厚，持嫩性好，成茶品質特別優異。
2.工夫紅茶：是中國特有的紅茶品種，也是中國傳統出口商品。
當前中國十九個省產茶《包括試種地區新疆、西藏》，其中有十二個省先後生產工夫紅茶。
中國工夫紅茶品類多、產地廣。
按地區命名的有滇紅工夫、祁門工夫、浮梁工夫、寧紅工夫、湘江工夫、閩紅工夫《含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫》、越紅工夫、臺灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。
按品種又分為大葉工夫和小葉工夫。
大葉工夫茶是以喬木或半喬木茶樹鮮葉制成；小葉工夫茶是以灌木型小葉種茶樹鮮葉為原料制成的工夫茶。
3.紅碎茶：中國紅碎茶生產較晚，始於本世紀的50年代後期。
近年來產量不斷增加，質量也不斷提高。
紅碎茶的制法分為傳統制法和非傳統制法兩類。
傳統紅碎茶：以傳統揉捻機自然產生的紅碎茶滋味濃，但產量較低。
非傳統制法的紅碎茶：分為轉子紅碎茶《國外稱洛托凡《Ro tO va ne〕紅碎茶》；C.T.C紅茶和L.T.P《勞瑞制茶機》紅碎茶。
如以C.T.C揉切機生產紅碎茶，徹底改變了傳統的揉切方法。
萎雕葉通過兩個不銹鋼滾軸間隙的時間不到一秒鐘就達到了破壞細胞的目的，同時使葉子全部軋碎衣顆粒狀。
發酵均勻而迅速，所以必須及時進行烘幹，才能達到湯味濃強鮮的品質特征。
以不同機械設備制成的紅碎茶，盡管在其品質上差異懸殊，但其總的品質特征，共分為四個花色。
葉茶：傳統紅碎茶的一種花色，條索緊結勻齊，色澤烏潤，內質香氣芬芳，湯色紅亮，滋味醇厚，葉底紅亮多嫩莖；碎茶：外形顆粒重實勻齊，色澤烏潤或泛棕，內質香氣馥鬱，湯色紅艷，滋味濃強鮮爽，葉底紅勻；片茶：外形全部為木耳形的屑片或皺折角片，色澤烏褐，內質香氣尚純，湯色尚紅，滋味尚濃略澀，葉底紅勻；未茶：外形全部為砂粒狀未，色澤烏黑或灰褐，內質湯色深暗，香低味粗澀，葉底暗紅。
紅碎茶產區主要是雲南、廣東、海南、廣紅茶為中國第二大茶類，出口量占中國茶葉總產量的50％左右，客戶遍佈60多個國家和地區。
其中銷量最多的是埃及、蘇丹。
黎巴嫩、敘利亞、伊拉克、巴基斯但、英國及愛爾蘭、加拿大、智從德國、荷蘭及東歐各國。
各類紅茶名：祁門功夫；湖紅功夫；滇紅功夫；功夫紅茶；寧紅功夫；宜紅功夫；越紅功夫；川紅功夫；政和功夫；閩紅功夫；坦洋功夫；白琳功夫。
按茶色不同來分類——白茶品種
白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。
白茶是中國的特產，產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產。
白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創的。
該縣有一種優良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。
茶色為什麼是白色？
這是由於人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬幹或用文火烘幹，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。
白茶最主要的特點是毫色銀白，素有『綠妝素裹』之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。
沖泡後品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。
中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。
白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。
湯色淺黃，鮮醇爽口，飲後令人回味無窮。
各類白茶名：銀針白毫；白牡丹；貢眉；白牡丹；壽眉
按茶色不同來分類——青茶品種
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵的茶(發酵度為30-60%)。
以本茶的創始人而得名。
是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。
烏龍茶的產生，還有些傳奇的色彩，據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉南巖村裡有一個茶農，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉親們都叫他『烏龍』一年春天，烏龍腰掛茶簍，上山采茶，采到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊但負傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨後緊追不舍，終於捕獲了獵物，當把山獐背到家時已是掌燈時分，烏龍和全家人忙於宰殺、品嘗野味，已將制茶的事全然忘記了。
翌日清晨全家人才忙著炒制昨天采回的『茶青』。
沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，並散發出陣陣清香，當茶葉制好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味，並經心琢磨與反復試驗，經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於制出了品質優異的茶類新品—-烏龍茶。
安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉了。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有『綠葉紅鑲邊』的美譽。
品嘗後齒頰留香，回味甘鮮。
烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。
在日本被稱之為『美容茶』、『健美茶』。
形成烏龍茶的優異品質，首先是選擇優良品種茶樹鮮葉作原料，嚴格掌握采摘標準；其次是極其精細的制作工藝。
烏龍茶因其做青的方式不同，分為『跳動做青』、『搖動做青』、『做手做青』三個亞類。
商業上習慣根據其產區不同分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍等亞類。
烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。
近年來四川、湖南等省也有少量生產。
烏龍是茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年(清雍正年間)前後。
據福建《安溪縣志》記載：『安溪人於清雍正三年首先發明烏龍茶做法，以後傳入閩北和臺灣』另據史料考證，1862年福州即設有經營烏龍茶的茶棧，1866年臺灣烏龍茶開始外銷。
現在烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。
各類烏龍茶名：武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍須茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；臺灣烏龍；臺灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。
在所有茶類的發酵程度以小到大來說是，綠茶，白茶，黃茶，青茶，紅茶，黑茶。
而發酵程度的多少就直接影響到茶湯的顏色或者是可以說直接影響了茶葉裡的茶堿和葉綠素的多少，所以不同的茶葉也就體現出不同的特性和功用，這也是學習中國茶的基本知識。
一、根據中國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。
二、根據中國茶葉加工分為初、精制兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。
再加工茶：以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。
藥茶：將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發揮和加強藥物的功效，利於藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。
這種茶的種類很多，如”午時茶”、”薑茶散”、”益壽茶”、”減肥茶”等。
花茶：這是一種比較稀有的茶葉花色品種。
它是用花香增加茶香的一種產品，在中國很受喜歡。
一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。
它根據茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。
所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。
三、還從產地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一般僅是俗稱。
四、還可以其生長環境來分：平地茶，高山茶，丘陵茶。
平地茶：茶芽葉較小，葉底堅薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。
加工後茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。
高山茶：由於環境適合茶樹喜溫、喜濕、耐陰的習性。
故有高山出好茶的說法。
隨著海拔高度的不同，造成了高山環境的獨特特點，從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木，這些環境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。
因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。
加工後之茶葉，條索緊結，肥碩。
白毫顯露，香氣濃鬱且耐沖泡。
丘陵茶：介於上兩者之間，或是依環境傾向於某種。
綜合上述幾種常見的分類方法，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分。
生物多樣性指的是一定范圍內動物、植物、微生物有規律地結合所構成穩定的生態綜合體。
這種多樣包括：物種多樣性、遺傳與變異多樣性、生態系統多樣性。
物種多樣是生物多樣性的核心。
物種多樣性是指地球上動物、植物、微生物等生物種類的豐富程度。
直接價值包括對人類的醫藥、仿生、文藝、旅遊等非實用意義的價值。
間接價值亦稱『生態功能』，指的是對生態環境起穩定調節作用的功能，常見的有：濕地生態系統的蓄洪防旱功能、森林和草原防止水土流失的功能。
生物多樣性的間接價值遠大於直接價值。
01
影響生物多樣性因素
1、氣候：熱量和降水。
2、地形：類型復雜多樣；海拔高，氣候垂直差異顯著。
3、生存空間：面積大，且自然條件差異大。
4、封閉程度《獨特物種必用》。
5、天敵情況、災害污染情況。
6、人類活動影響：開發早晚；距人類活動遠近。
7、優勢物種。
【規律總結】
【生物多樣性原因答題模板】
02
影響物種獨特性的因素
1、極端的環境，自然環境變化小
2、自然地理環境的障礙隔離《缺少交流、長時間獨立進化》
03
保護生物多樣性的措施
1、就地保護
把包含保護對象在內的一定面積的陸地或水體劃分出來，進行保護和管理。
比如，建立自然保護區實行就地保護。
自然保護區是有代表性的自然系統、珍稀瀕危野生動植物種的天然分佈區，包括自然遺跡、陸地、陸地水體、海域等不同類型的生態系統。
2、遷地保護
遷地保護是在生物多樣性分佈的異地，通過建立動物園、植物園、樹木園、野生動物園、種子庫、基因庫、水族館等不同形式的保護設施，對那些比較珍貴的物種、具有觀賞價值的物種或其基因實施由人工輔助的保護。
遷地保護目的隻是使即將滅絕的物種找到一個暫時生存的空間，待其元氣得到恢復，具備自然生存能力的時候，還是要讓被保護者重新回到生態系統中。
3、建立基因庫
目前，人們已經開始建立基因庫，來實現保存物種的願望。
比如，為了保護作物的栽培種及其會滅絕的野生親緣種，建立全球性的基因庫網。
現在大多數基因庫貯藏著谷類、薯類和豆類等主要農作物的種子。
4、構建法律體系
人們還必須運用法律手段，完善相關法律制度，來保護生物多樣性。
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