買茶時講究四要：看、聞、嘗、摸。
其中看就是要看幹茶的形狀、色澤、勻整程度。
講一講比較經典、常見的一些茶葉外形，讓大家做到心中有數，買茶也可以少踩幾個坑。
扁形
幹茶像紙張一樣扁扁的，比較舒展挺直，這是因為在制茶時會有『壓』這個步驟，把鮮葉壓得扁而平。
像大方茶、西湖龍井都是扁形茶。
卷曲形
和扁形相對，卷曲形茶在加工中有揉捻這個步驟，茶葉被按照一定的方向揉捻，變得卷曲，烘幹後外形像女孩子燙的小波浪。
代表茶之一是被稱為『北方第一茶』的日照綠茶。
螺形
最典型的就是洞庭碧螺春了，畢竟它的得名都來自其外形。
相傳碧螺春原名『嚇煞人香』，康熙皇帝南巡到太湖，巡撫以此茶進呈。
康熙品飲後甚是喜愛，問巡撫茶名，聽後覺得名字太俗，見此茶卷曲如螺，色澤銀碧，賜名『碧螺春』。
尖形
外形兩端略尖，最能讓人記住的應該就是有『猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊』美名的太平猴魁了。
松針形
茶條細圓挺直似松針，這類茶選用的鮮葉很嫩，均為一芽一葉，茶葉經過理條和搓條，成茶後使茶葉的外形變得挺直纖細，代表茶有南京雨花茶、湖南安化松針。
針芽形
外形和松針形類似，形如針，區別是由單芽制作而成，湖南的君山銀針、浙江的千島銀珍、福建的白毫銀針都屬於此類。
沖泡針芽形狀的茶，建議用直筒玻璃杯，可以從各個角度觀賞茶芽起舞，緩緩立於杯底的曼妙姿態。
束形茶
在制作時選大小長短勻齊的芽葉，紮成一束花的形狀。
婺源墨菊、黃山綠牡丹是其中的佼佼者，開湯後如盛開的花朵，既能飲用，又可藝術欣賞，為茶中一創新。
顆粒形
茶葉緊卷成一粒一粒的，比較經典的就是安徽的湧溪火青，顆粒細嫩重實，如果掉入茶碗中，有叮咚之聲。
磚形
外形像磚一樣的茶葉，是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。
如湖南的黑磚茶、花磚茶、茯磚茶，湖北的青磚茶、米磚茶，四川的康磚茶等。
方形
通過壓制做成小方塊的形狀，比較多見的有普洱方茶、漳平水仙茶餅、白牡丹緊壓茶。
圓餅形
散茶蒸軟後放入特制的圓形茶模具中，壓制成四邊薄而中間略厚的圓形茶餅，因大小不同，又分大餅茶和小餅茶。
我們熟知的普洱茶餅、白茶餅都屬於此類。
茶葉的外形受茶樹的品種、栽培條件、鮮葉品質、制茶工藝多種因素影響。
中國茶葉種類繁多，茶葉形狀也千姿百態，除了文中提到的，你喝到過什麼特別形狀的茶葉，歡迎留言分享。
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