普洱中國網：在近十年中，茶神爺眼觀一直停留在雲南普洱茶業中，2017年茶神爺帶著大家放眼看看整個雲南茶業。
提起雲南茶葉，很多人第一意識是雲南普洱茶，這或許是雲南茶業中的一項殊榮。
但普洱茶不等於雲南茶葉。
雲南茶業還有更多有意思的茶品。
經過幾十年的發展，雲南茶業在2017年會呈現出怎樣的情況呢？
雲南茶業核心：茶葉原料
帶著這個問題，我們首先來看看雲南茶業的核心東西：茶樹資源－茶葉原料。
雲南茶葉原料，不管從品種豐富程度還是產量和質量程度，在整個茶業行業中都是排得上名號的。
為什麼這麼說呢？
原茶本身來說，現在當年熱門的新雲南茶葉非大葉種曬青毛茶這種雲南普洱茶原料莫屬，像冰島、老班章、曼松、薄荷潭、貓耳朵等等知名山頭茶。
很多人不願意承認曬青毛茶就是滇清茶《雲南傳統綠茶一種》。
這無所謂，你喝得高興就好。
原料本身來說，現在雲南茶葉的各種衍生品出現在市場中：茶酒、茶膏、石斛茶、螃蟹腳茶、柑普茶等等。
雲南茶葉做了別的產品的原料，這是一種深度發展的趨勢。
雲南茶品品類：不斷擴大
從最新的中國茶葉分類建議標準來看，雲南茶葉可以做全這些品類分類。
目前雲南茶葉主要品類：黑茶《普洱茶》、紅茶《滇紅茶》、綠茶《滇綠茶》、緊壓茶《沱茶，七子餅茶，磚茶》、白茶、烏龍茶、袋泡茶、花茶。
是不是跟你的認知不一樣，其實這不奇怪，這茶葉類別標準隻是一個建議性的。
而在市場中，以上這些雲南茶葉的類別又更多，每個品類都有一些行業內人才懂的類別叫法。
扯了半天，說好的趨勢分析呢？
喝口茶提提神，下面就開始了。
普洱茶原茶市場飽和，淪為其他產品的原料！
普洱茶經過近幾十年的發展，市場已經逐步飽和。
這種飽和的狀態呈現為：
1.茶品品質觸頂
普洱茶的品質，近些年已經觸頂，不管從原料的選用，工藝的改進，還是普洱茶呈現出的口感。
這三方面如果你細心觀察的話，一定能從其間發現的。
說個比較現實的例子：我們都喜歡普洱茶的香氣、生津和回甘好，這是基於原料選用的。
工藝能改進的隻是後期的倉儲，但別忘記了，好的老普洱茶的轉化是趨同的，表象的東西就是滋味減弱，湯色紅亮，陳味顯。
那麼為什麼很多人還著迷普洱茶呢？
有故事唄！
2.市場積壓存貨
由於前些年的普洱茶金融屬性不斷放大，普洱茶收藏投機倒賣者紛紛大量收購，作為存貨等待時間的推移漲價售出。
在普洱茶中，這沒有什麼邏輯可言的，一切都是為了賺錢。
市場中常見的就是：假如我這款新普洱茶上市，第一年定價300元/片，第二年還有存貨那麼漲價最少10%，最多幾倍都有，第三年繼續上漲。
後面依然漲漲漲！真有消費者購買，那麼就給你打個折吧。
這套路大部分積壓普洱茶存貨的人都這麼幹。
3.喝茶人群趨穩
喝普洱茶的人群在近些年已經趨於穩定，打個比方：假設普洱茶是一個池子，喝茶人是水。
那麼有進入這個池子的水就會有流出這個池子的水。
那麼別的池子和普洱茶這個池子聯通著呢？
很明顯普洱茶這個池子的水會被分流，因為普洱茶池子大啊。
就拿這兩年喝熟茶的人來說，柑普茶《非普洱茶》是不是分了一部分水了。
那麼，普洱茶的市場飽和，接下來普洱茶每年的大批量原料，就隻能作為別的產品原料進入市場。
站在流通消費端市場來看，普洱茶已經有點日落西山的感覺了。
何時東山再起，這隻能讓時間證明了。
滇紅茶、滇綠茶、滇白茶迎來快速發展
在雲南，由於普洱茶的主導，其他茶類發展都很緩慢。
但在2017年這個時間點，其他雲南茶葉品類將會有一個快速的發展。
究其原因，那就是有路可尋，照著普洱茶這個路子走。
除了文化故事，其他一模一樣。
概念一：古樹料
古樹料，這不隻普洱茶能玩，大家原料都是一樣茶樹鮮葉，普洱茶能打，滇紅茶、綠茶、白茶自然也可以打。
概念二：會轉化
會轉化後面的白話文就是告訴你可以長期儲存，其實茶葉都至少可以保存5年的，也都可以轉化的。
說點不好聽的，普洱茶你如何去證明會不會轉化？
你說不會轉化，那麼放了幾年後湯色轉紅，苦澀味降低是不是轉化？
隻能說轉化後你喜不喜歡。
概念三：功效性
按現有的茶葉檢測功效技術，只要你舍得花錢，都可以檢測出一些茶葉的功效的，但這種功效也隻能是籠統的概念，畢竟做檢測的茶品隻是一部分。
2016年以來，很多茶企都開始開發一些非普洱茶的雲南茶葉產品。
這是一個趨勢，因為在這個越來越分裂和個性化，特色化的時代。
你如果還沉迷在過去的觀念裡，那麼你已經跟不上時代了。
雲南紅茶、綠茶、白茶這些品類。
目前都沒有更多精細化運作的品牌，就拿滇紅茶來說，有專門的古樹紅茶品牌嗎？
沒有，大眾耳熟能詳的沒有。
這就是機會。
當然，機會背後也許就是陷阱。
因為要把一個小眾的東西短期做成大規模，這需要很多東西。
但雲南茶業下一個風口即將到來，這次的主角不再是普洱茶。
這是因為：
1.普洱茶工藝太繁瑣
如果你認真了解普洱茶工藝，如果你是茶農，你一定很討厭普洱茶工藝的，工序步驟太多，每一環節都可能產生二次污染，而且很耗體力。
而制作綠茶、白茶、紅茶相對工藝鏈條更短，更輕松。
2.普洱茶價格空間小
連年上漲之後的終端普洱茶，價格空間已經變得很小。
原料價格上漲、工價上漲，但終端價格基本沒變。
而其他品類雲南茶葉，目前處於一個較低的終端價位。
3.理性化後的普洱茶
普洱茶理性化後，消耗趨於穩定，甚至於出現萎縮。
如果按道理把雲南曬青毛茶劃歸於雲南綠茶，那麼這個現象很明顯。
喝曬青毛茶的人你還好意思說是喝普洱茶嗎？
從工藝，市場，產地等多方面綜合下來看，雲南茶葉中更讓人期待的是雲南綠茶《曬青》，滇紅茶，白茶。
這對於雲南茶葉的優勢：原料來說是獨一無二的。
試想茶農現在隻做普洱茶品牌的競爭殘酷性，很多茶農近些年有意嘗試運作普洱茶品牌之路，目前為止，說句不好聽的話，沒有哪家的普洱茶品牌在市場終端有名或者有影響力的。
而有名的嚴格意義上來說是雲南綠茶《曬青毛茶》。
例如老班章村某某家的茶。
但這不是普洱茶，也不是普洱茶品牌。
而這種情況，筆者跑過的雲南茶區山頭中，並不少見。
甚至，在雲南茶區某些地方，當地茶農隻是賣茶樹葉子《鮮葉》，這種更直接的方式也越來越受到茶農的歡迎。
畢竟樹葉子直接能賣一個好價格。
當然，客人上山收料多的地方，這種方式就行不通了，最終還是要茶農自己做茶的，例如：雲南綠茶《曬青毛茶》，雲南白茶，雲南曬紅茶等。
更多關於普洱茶新聞、普洱茶數據分析、普洱茶視頻、普洱茶報價、普洱茶歷史文化等信息，請到普洱中國門戶網《》查詢，買好茶，夠好茶，就到普洱中國商城網《》。
關注我們微信公眾號：puerchaquan，了解更多關於普洱茶知識、普洱茶行情！