連日陰雨綿綿,覺得整個人都濕漉漉的,快要發黴了。
最嚴重的是,在空氣濕度比較大的環境,家裡的茶葉如果沒有得到很好的保存,很容易受潮黴變,輕則變味難喝,重則變質失去價值。
封嚴密,免受潮
一般說來,收藏的普洱茶、黑茶、白茶等,通風有助於茶品的自然轉化,然而在最近濕度比較大的天氣,茶品最好密封保存,無需透氣通風。
單餅的話用有封口,且為裝食品用之塑料袋裝好密封,不要暴露在空氣中,若是整件量大的話,最好不要拆開筍殼包裝,放在房間裡面,下面墊紙箱或者木板,不要靠墻壁存放。
除潮濕,留風味
品茶,成之於水,藏茶,毀之於水。
水分是促進茶葉成分發生化學變化反應的溶劑,水分越多,茶葉中的有益成分擴散移動和互相作用也就越顯著,茶葉的變質也就越迅速。
尤其是南方地區的雨季,濕氣是藏茶大敵。
比較潮濕的天氣時,存茶的房間應該保持門窗緊閉,不要開窗透氣,就算短暫的放晴,空氣濕度也是很大的,必要時需要進行抽濕。
絕異味,駐茗香
茶葉吸濕及吸味性強,很容易吸附空氣中水分及異味,若貯存方法稍有不當,就會在短時期內失去風味。
如果將茶葉與有異味的物品,如煙草、油脂、化妝品、醃魚肉、樟腦等混放在一起,茶葉無需多時就會被污染,從而嚴重影響茶葉的品質。
存放時最好生熟茶分開用不同的容器存放,避免串味互相影響。
茶易吸異味,所以存放時要隔絕密封。
也是這種特性,喝茶剩下的茶渣就可以拿來除異味。
將喝剩下的茶葉渣曬幹裝入紗佈袋裡,放在冰箱內,可祛除魚、肉類食物散發出來的腥味。
放在廚房裡,可消除烹飪產生的氣味。
放在廁所裡,可消除臭味;放在衣櫃裡,可除去附在衣服上的香煙味。
天潮物濕,茶友們請用心對待家中的茶。