秋天不能錯過的好茶 外表很醜 真正的日曬茶 資深茶友都愛喝。《圖+文》

2019058期

-秋風何冽冽,白露為朝霜。

柔條旦夕勁,綠葉日夜黃。

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金秋十月,登高遠望,紅的像霞光,黃的像金光,盡是一片豐收景象。

此時開始天氣也漸漸轉涼,正如古人的俗語『一場秋雨一場寒,十場秋雨要穿棉』。

白露作為秋季的第三個節氣,也算是正式進入了秋天。

此時炎熱的天氣結束,吵了一夏天的蟬鳴,也不見了。

而那些愛美的女孩們,也是時候收一收你們的大長腿了。

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作為豐收的季節,忙碌的一年的農民們,也將在這個時節看到的收獲。

白茶的茶農也會在這個時節,制作一年中最後一次白茶。

秋季可以采茶3次,分別是立秋茶、白露茶和寒露茶。

而白露茶才是秋茶的佼佼者。

不僅品質好,產量不大,而且價格要比春茶低,性價比更高。

是白茶中不能錯過的好茶。

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秋季的白露茶到底好在哪裡?

古人曾曰過『喜如春陽,怒如秋霜』六大茶中的白茶就是如此。

春季春風和煦,陽光明媚,白茶樹長得青嫩,鮮潤,花香清透芳香。

秋季秋高氣爽,晝熱夜寒,白茶樹會應對氣候變化慢慢變的結實,果膠積攢的豐厚,花香也越來越馥鬱。

比起春茶一點也不會遜色,而且還會有秋季獨有的特性。

因為在白露的時節采摘,就被叫做了白露茶。

因為天氣變冷,晝夜溫差變大,白露茶會含有豐富的果膠,這些果膠會讓白茶的茶湯更加稠滑,口感也更加醇厚。

在北方的農民眼裡要看天吃飯,而在南方的茶農眼裡也是要看天作茶的。

很多了解白茶的茶友都應該知道,白茶的工藝簡單。

在白茶的傳統工藝中采用的是天然萎凋,也就是日曬。

日曬是好白茶重要的條件之一。

相比春白茶,白露茶的日曬條件更好。

春白茶是生在四五六月的梅雨季節,而白露茶的時節天氣多是天高氣爽,雲淡風輕。

為白茶萎凋提供了更好的日曬條件。

所以很多資深的老白茶友,都不會錯過每年的白露茶。

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從春白茶的的外形來看,白毫銀針和白牡丹的外形是美的。

到了壽眉就變得粗狂了。

秋天的白露茶也是如此。

秋白露的不僅外表更加豪放,而且顏色花雜。

從外表看,這就是一款沒人喝的渣茶。

不僅白露茶如此,秋季的三款茶都是如此。

這是秋茶在制作中形成的自然色。

所以用春壽眉的眼光是評判不了秋白茶的。

這裡君君要再說一下。

大多茶友都知道白茶分白毫銀針,白牡丹,壽眉。

但是上文隻提到了壽眉。

也是因為秋白茶外形粗狂,芽頭細小。

不適合制作白毫銀針和白牡丹。

因此秋白茶隻制作壽眉和貢眉。

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蒹葭蒼蒼,白露為霜。

白露茶一個富有詩意的名字。

泡一杯,花香撲鼻,飲一口唇齒留香,喝下去就是遊了一圈百花園。

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