2019062期
-君應有語，渺萬裡層雲，千山暮雪，隻影向誰去？
渺萬裡層雲，千山暮雪。
雖然此時此刻不會出現千山暮雪，但是天氣真的是越來越冷了，對於還沒起床的人來說，熱被窩是最美好的。
但是每天的目標都在催促我們前行，對於我來說，冬日裡起床後，煮上一壺老白茶，香飄滿室，就是一天開始的最大動力！
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上次我們用了2013年的3款實例老白茶，簡單的闡述了優質老白茶的標準。
今天君君與大家再來說下選購老白茶時，應該注意的兩大細節。
看過後，來對比下你雙十一購買的老白茶是不是好的老白茶。
要想選購到好的老白茶，我們首先要知道劣質老白茶存在的缺點。
君君總結了觀其表，聞其香，感其湯3個特點，供大家參考。
第一點
觀其表。
選購老白茶時，我們首先看到的就是茶葉的外觀。
劣質的老白茶有工藝不到位和作假兩種，大多都是以茶餅的形式存在。
工藝不到位還可以原諒。
但是作假堅決不能容忍。
作假的老白茶常見就是渥堆，高溫烘幹和拼湊。
渥堆和高溫烘幹，最明顯的表現就是茶葉外表發黑，無光澤。
在茶葉的外邊可以看到像是火燒黑的痕跡。
拼湊就是好茶壞茶摻在一起。
當然這樣的茶，外表的痕跡就不明顯了。
打開茶餅內部，與表面會有明顯的差異。
第二點
聞其香。
作假的劣質老白茶，香氣會大減。
我們上次說了優質的老白茶會有陳香，果香，藥香等香氣。
但是作假後，尤其是高溫烘幹後香氣很難存在。
會存在作假產生異味，像煙熏味，黴味都是不能存在的。
當然這也能體現一個人作假的手段是不是高超的。
第三點
感其湯。
看了外表，聞了茶香，最後就是茶湯了。
茶湯是一款茶價值的直接體現。
而作假後老白茶的價值就大打折扣了。
作假後的老白茶湯色渾濁，有異物。
看上去毫無生機感，給人不想品飲的感覺。
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知道了作假老白茶的缺陷。
我們在選購時候，還要注意兩個比較大的細節問題。
第一個
年份。
為什麼是年份。
其實作假的最主要目的就是讓新茶，搖身一變成為老白茶。
老白茶價格高，很多新老茶友都極為追捧年份，這就成了作假者的最大理由。
尤其是年份越老，品級越高的老白茶。
像白毫銀針本來產量就十分的低，很多中小茶廠在當年就會銷售一空。
即便是產量夠大的壽眉，存放成為10年的老茶也不會很多。
如果有人有10年的老白茶，並且有幾千上萬箱，你就要考慮茶葉的真實性了。
尤其是存有大量散茶的老白茶，是需要很大的存放空間的。
而大多數的時候這些都是吸引你的幌子。
第二個
價格。
價格便宜能吸引到很多人，不管是新茶友還是老茶友。
但是他的品質值得考量。
我們都應該知道白茶的價格近幾年一直都在上漲，漲價的一大部分原因就是成本增加。
我們以2018年白茶茶青為例。
2018年白毫銀針茶青平均價格在120-150元每斤，漲幅在60%。
而十年前白毫銀針茶青每斤才10多塊錢已經，到了2012年漲到30多。
而近10年白茶一路看漲。
你買到比茶青價格還要便宜的成品茶，水分是很大的。
所以幾十塊一斤的老白茶，還是要謹慎選購才好。
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都說吃虧是福，但是這樣的虧還是要不得的。
好茶可以修身養性，相反劣質茶能做什麼可想而知。
所以喝茶，一定要喝好茶，喝到好茶就是一種福氣，而選到好茶還要靠閱歷。
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