『一年茶，三年藥，七年寶』對於好飲白茶的茶友來說，相信並不陌生。
接下來我們就聊一聊關於品飲白茶時的問題！
第一個品飲期為新茶，新白茶是最鮮的，香氣中帶有清新的甜，喝起來甘鮮爽口。
這個時候的茶，水汽初褪，寒性較重，根據茶友自身體質，適時淺嘗，一般說來，三年內的茶都屬新茶，但兩年陳的茶，已經具備了老白茶的基本表現特征，陳韻已出，像牡丹等級茶品，已經生出較為清晰的藥香。
第二個品飲期為三到五年左右，此時茶中水味褪盡，經過陳化後期轉化，其內質逐漸沉淀，口感趨於穩定，厚重感增強。
第三個品飲期，為七到十年左右，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的清香轉化為陳香、蜜香，甚至出現花香果香、藥香，都是有可能的，而且滋味變得越來越醇厚。
存茶之前，你不可不知的三個問題，你都了解多少？
此外，茶友也有問關於白茶存放多久的問題，其實關於茶到底可以儲存多久，業內也一直沒有定論。
但實際上，茶葉只要在合理的條件下儲存，幾十年是沒有問題的。
但這是對於品質較好的白茶才有意義，關鍵是挑選品質好的白茶，這樣你的存茶才會更有意義。
時值寒冬，茶友不妨可以拿出自己的藏茶，每日堅持煮飲一壺老茶，是非常不錯的品飲選擇。
但凡喝茶有些時日的茶友，總會聽說過『存新茶，喝老茶』這句話。
近些年，無論是因為老茶一直居高不下且仍在不斷攀升的身價，還是茶圈中興起的新一輪藏茶熱，又或是其他五花八門的理由，結果是越來越多的人加入了存茶的隊伍中。
首先茶友都知，一款產地好、原料好、工藝好的『三好新茶』自然價格不菲，由此我們可以想見比那三好新茶更多了『倉儲好』和『轉化好』的『五好老茶』，價格當然要更高。
而『三好新茶』價格區間對於茶友來說，相對更為合理一些。
選購三年內的新茶，加以貯藏。
靜心等待歲月沉淀，新茶轉老，多年往復下來，怕是能省下不小的一筆開銷。
其次，隨著白茶市場的火熱以及當今市場對於老茶的需求量越來越大，『貨不真價不實』的老茶越來越多。
而在時間充裕的情況下，不妨自己收入品質牢靠的新茶，慢慢存起，等待它的一點點轉化，這樣是不是更讓人安心呢？
最後就是從茶品表現力來看，老茶相較於新茶，口感上會變得更加平和順滑、醇厚綿柔，而在香氣和滋味所包含的諸如陳香、藥香等香氣，也是新茶中不具備的。
『越陳越香』在大多數情況下，可不隻是一句空話。
時間會雕琢出老茶獨特的滋味口感，也會給茶主人一份意想不到的驚喜。
存茶之前，你不可不知的三個問題，你都了解多少？
茶為入口之物，無論品藏，關於茶的選擇一定要慎之又慎。
白茶，不揉不炒，最為簡單，其制作工藝看似簡單，要想做到位，其實很考驗制茶師的技術，走水萎凋是否到到位，全在於經驗制茶師傅細節上的把握。
因此工藝到位是造就白茶品質基礎必備的，若是工藝不到位，茶再怎麼存也未必轉化得當。
這個可以通過聞香加以辨識，如新茶通常會帶有清新氣息，若是青草味就要留意了。
而其他的更多的是一些附加值，諸如原料等級高《銀針、白牡丹》，目前老白茶主要以壽眉居多，高等級原料的較為稀少。
再如從采摘時間來看，春茶內質更為豐富，未來可期，當然價格上也相對高些。
另外從其存茶形態看，餅茶是出於方便運輸、節約空間的角度考慮的，而對於一般家庭存茶更推薦以散茶形式存放。
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