遠處是茶山的舒緩輪廓,近處是古樸的房屋掩映在樹影之間,流水淙淙繞屋前,猶如走進了避世的嵐山。
這是坐落在南灣湖風景區內的『阿裡雲』智慧生態茶莊園。
『這座茶莊園,我們整整花了1年時間打造』2月28日,坐在茶莊園的『皛芽』茶空間,在信陽毛尖茶的氤氳中,阿裡雲智慧茶莊園園主周開啟將這座莊園的成長故事,向記者娓娓道來。
一說到莊園,我們更容易聯想到的是國外的葡萄酒莊園,而阿裡雲智慧茶莊園,或多或少都有借鑒其中的一部分發展模式。
茶莊園區別於經常聽說的茶莊和茶園。
茶莊又稱茶店,一般指茶的銷售場所;茶園則是茶的生產場所。
而茶莊園則是一個集茶葉種植、茶生產加工和茶文化旅遊體驗的莊園。
2013年,浉河港黃廟生態茶廠創始人周開啟先生,因熱衷於茶鄉老家這片熱土地,隨即2018年將原有的浉河港黃廟生態茶廠進行設計改造。
早在兩年前,周開啟在考察中國江南一帶以及國外的莊園模式,註重健康生態的理念結合自己國外的經驗,精心規劃出一個體現青山綠水、茶文化、茶旅遊、茶體驗的生態茶莊園,堪稱信陽茶屆這一領域的先行者、探路者。
如今,這裡已經成為人們了解茶文化,回歸自然、返璞歸真的好去處。
2018年,阿裡雲生態茶莊園裡最重要的開園建設正式啟動,並迎來了第一批客人。
此外,茶莊園將有現代工藝與傳統手法相結合制茶的茶廠;介紹茶文化的皛芽茶空間;供旅客品茗的茶室;茶主題的茶宿和餐廳,還有老板的私人珍藏館,且已開發出新的茶產品供人們品嘗。
旅客來到阿裡雲智慧茶莊園,不僅可以飲一杯正宗的信陽茶,還可以追尋杯中茗茶的本源。
『我們的茶葉觀光工廠,不是給你看冷冰冰的機器,而是信陽茶的自然和文化。
什麼是文化?
就是一杯茶的沉淀』周開啟介紹說,莊園本身就是一個茶葉生產中心,旅客可以對采茶、曬青、殺青、揉捻、烘焙,到最後審評的全過程都有一個現場的了解。
來自北京的旅客東哥,曾兩度來到莊園通宵參與制茶。
『我喜歡茶,參與信陽白茶制作,也讓我體會到了杯中茶香的來之不易』東哥感嘆道,他從未感受過如此沁人心脾的清香,萎凋車間的濃鬱茶香,他很長時間都不會忘。
『用一杯有溫度的茶,讓來到這裡的旅人茶友能夠塵慮一時凈,悠然山舍間』周開啟微笑道,當年的初衷就是想要堅守品牌初心,留住民族的根本,將中國傳統技藝通過現代的美學詮釋與技藝革新,使其重返當代生活。
而阿裡雲智慧茶莊園也不負眾望,將繼續探索茶葉未來之路。