對於茶的疑問，其實有很多很多，沒辦法全部整理出來。
就分享一些關於茶的常見問題，一起來學習一下吧。
♥ 紅茶的『冷後渾』是怎麼回事？
紅茶在放冷卻後，原本清澈透亮的茶湯會出現渾濁，紅茶的這種在冷卻後產生的渾濁在學術上叫『冷後渾』，這種現象是由於紅茶茶湯中的咖啡堿和茶黃素、茶紅素的共同作用所至。
紅茶茶湯冷去後出現『冷後渾』是正常現象，一般紅茶品質越好，冷後渾出現的越早，可以作為鑒別紅茶的一種方法。
♥ 喝茶真的能抗衰老嗎？
現代醫學科學認為，改善飲茶結構可延緩人體衰老。
很多茶友都聽過『茶多酚』，它是多酚類物質的總稱，茶葉中的多酚類化合物對自由基能強力清除，茶多酚中有一類叫作『兒茶素』的物質，它是一類抗氧化能力很強的活性物質，抗氧化是抗衰老的直接原因，另外茶葉中還富含維生素C、E，對延緩衰老也有一定的作用。
♥ 選購茶葉時，如何鑒別茶葉的好壞？
除了我們要參考的產地、年份、山場環境外，還要注意茶葉的幹燥度和新鮮度。
沒有專業檢測工具的情況下，如何鑒別呢？
捏：可以拿起幹茶用兩個手指捏茶，如果有清脆的斷裂聲，或者條狀茶可捏成粉末，那說明茶葉的含水量達標。
基本在5%-7%左右；若是沒有清脆的斷裂，或是捏成細片狀，那說明茶葉此時的含水量不達標，多半已受潮。
聞：抓一把幹茶聞茶香，無異味黴味便是正常產品。
若是有小包裝的茶，要注意它的日期，一般小包裝茶超過1年以上，極容易受潮變質。
♥ 茶葉不僅可以喝，還可以是食材？
在日本，近年比較流行家庭自制的茶葉食品，如食用茶葉飯，在煮飯時用茶水代替清水，煮出來的飯有茶香，不僅能保健祛病，在夏秋兩季食用還可以祛風散熱，防治痢疾。
茶葉在美食界，也是得力的小助手。
比如：用茶葉燒魚可去腥，用茶葉煮牛肉更爛更香。
還有我們吃過的茶香雞、茶葉蛋等等。
♥ 茶葉在生活中的其他用處？
茶葉除了飲用與食用，在生活中我們也很常見。
比如各種白茶系列、綠茶系列的大牌化妝品，以茶作原料的牙膏等等。
更甚至有含茶成分的背心、襯衫、浴衣、枕頭、手巾、鞋墊，還有帶茶香的紙張。
♥ 陳茶和新茶如何區分？
要區分新茶與陳茶，主要是通過茶葉的色、香、味。
色澤：茶葉在存放過程中，與空氣中的氧氣和光的產生互相作用，會改變原本的顏色。
綠茶由新茶的青翠嫩綠逐漸變得枯灰。
紅茶由新茶的烏潤變成灰褐。
滋味：陳茶的滋味沒有新茶鮮爽，變得淡薄。
香氣：由於香氣物質的氧化、縮合和緩慢揮發，陳茶的香氣失去了清香，轉而低濁。
若是合理存放，變化會很緩慢，或是沒有明顯變化。
若是白茶，經合理存放會更有價值。
♥ 陳茶的品質是否不好？
俗話說『飲茶要新，喝酒要陳』，喝茶要喝新茶，喝酒才要喝陳的，但並非所有陳茶的品質都是差的。
茶葉都有自己的保質期，還有最佳品飲期，有的茶葉適當貯存一段時間，反而變得更好。
如白茶，黑茶，普洱茶，只要存放得當，不僅不會變質，甚至能提高茶葉品質。
♥ 市場上很多茶都說是名茶，究竟怎樣的茶才算名茶？
對於名茶，目前說法不一，沒有一個明確的門檻，也沒有一個準確的衡量標準，但有一點可以肯定的是，名茶一定是外型秀麗，內質優異的珍品。
經由滾燙的沸水，經由忙亂的沉浮，嘗一口這茶，真苦真澀，如同創業的艱辛;奉獻了青春的美麗，奉獻了生命的精華，品一口這茶，真香真醇。
因問題較多，篇幅過長會使人閱讀疲倦，就分幾期來分享給大家吧，如果茶友有自己的疑問，歡迎評論區留言哦，我們會在第二天的文章中為您解答。
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