丨本文由小陳茶事旗下巖茶課堂原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
時雨初歇，午後正是微困之際，看到了一個新視頻。
頓時間，立刻困意全消。
因為視頻裡，有人正在介紹自家種在茶廠門口的老叢肉桂，已經40多年了。
什麼，老叢肉桂？
肉桂哪裡會講老叢！
按視頻背景所見的茶樹，確實『海拔』身高驚人。
按對方的介紹，這茶樹身高大約六米，他們年年都會采下來做成肉桂老叢單株……
聞言，已經被驚呆了的麻花，當即Call給武夷山胡歌。
單刀直入，問他，這肉桂也能長這麼高？
能成老叢？
能做單株？
胡歌看完後，也是滿腹疑惑。
站在茶農的立場看，他的最大質疑倒不是單株，而是他這茶廠是啥時候蓋的，因為40多年前剛好是七十年代，那時候的肉桂可還沒有正式定種哇？
就是啊，肉桂80年代才開始陸續推廣，作為灌木樹種的肉桂，再怎麼著，也算不上老叢吧？
不過，心裡真的很好奇，肉桂不修剪能長到這麼高啊？
這和麻花印象裡的肉桂相比，可謂是巨人啊。
此時，武夷山胡歌發揮了他的理工男特長，觀察出不少細節。
首先，視頻內容是遠拍，隻能看個模糊樹形，無法看清葉片特征，無法100%確定是肉桂。
其次，對這株茶樹高約6米的數據，他也存在質疑，因為從視頻旁的人物身高參考，估算過去沒有這麼高。
最後，胡歌說了一句實誠的話，他作為武夷山土生土長的茶農，還沒有見過有6米的肉桂……
話說到這，真相已經不言而喻。
說了這麼多，真正的好巖茶其實用不著依靠這些『莫須有』的噱頭來傍身。
包括老叢肉桂、單株肉桂、以及手工搖青、手工揉捻、焙火七次、荒野巖茶等，這些層出不窮的概念，本質不過換湯不換藥，僅僅是為了博眼球罷了。
在『好喝』二字面前，噱頭概念不過是浮雲。
虛無縹緲，脫離實際的噱頭多，僅能博得一時好奇，無法贏得長久。
《2》
今天的正題本來並不是老叢肉桂，而是前兩天的茶友爆料。
茶友在網上買茶時，發現了一個特別的直播間。
怎麼個特別法？
據說是正巖茶賣得特別便宜，大促銷！
其中一款核心正巖禮盒，更是讓人大跌眼鏡。
因為裡面包括六款核心正巖肉桂，每款兩泡，12泡茶只要298塊！
或許有人會覺得，這接近三百的價位，買一份茶倒也不用如此大驚小怪。
但重點是，那6款茶裡涵蓋九龍窠、悟源澗、流香澗、慧苑坑、倒水坑、牛欄坑！
一款比一款重磅，一款賽一款名氣大。
不過很可惜，這份茶假得太徹底，一聽就是假的。
因為，真真正正的牛欄坑肉桂，單單是一泡茶就不止這個價，更何況是這種大集合？
再加上，放眼整個天心巖茶村，沒有茶農能同時集齊這些正巖核心山場……
畢竟當初將茶地分給各家時，采用『就近原則』。
悟源澗的山場資源，集中在馬頭組；慧苑坑的山場資源，集中在慧苑組；除此外還有桂林一、二、三組和天心組等，參考天心村的村部地圖，一目了然。
之前在介紹山場基礎類型時，順勢有提過。
『澗』這個山場發源自兩山之間，水系豐富，環境清幽，可種茶的面積極為有限。
個別占地范圍小的正巖山場，真正的擁有者不過寥寥幾戶，不是隨隨便便就能冒充。
所以，這種資源分散的重磅級核心正巖茶，一次性打包便宜賣的情況，沒有任何可信度。
買到真貨的幾率，無限接近於零。
要想撿漏買正品，完全不可能！
《3》
茶地長草是不是說明生態好？
茶樹是怎麼育苗？
移植栽種？
日常管理要不要除草？
修剪好還是不剪好？
什麼樣的坡度適合種茶……
這一連串與茶相關的三農話題，是許多茶客在平日喝茶時，沒辦法弄明白的。
不過大夥兒們也不用心急，老話說得好，術業有專攻。
喜歡吃豬肉的人，不需要真的擅長養豬。
喝茶也是如此。
如果對這些三農知識感興趣，可以多查點資料，或者親自體驗一番。
對絕大多數茶客而言，學茶的最終目的是喝到一杯好茶。
學會怎麼買茶、如何泡茶、怎樣存茶，才是重點。
但部分人正是抓住了這點，抓住了大部分茶客不懂實際制茶過程，更是不了解日常茶園管理所需，特意在此大為炒作。
去年麻花有寫過，有部分人在介紹自家巖茶時，宣傳出巖茶是焙火次數越多越好，十焙成金，傳統九焙火……
但這也太離譜了，巖茶如果兩三次就能焙到位，壓根用不著這麼驚人的焙火次數！焙火次數過多，除了增加一款茶焙成焦炭的風險外，沒有任何好處。
無獨有偶，近期遇到有人介紹自家茶地時，說出了這樣的一番話。
『大家看，我家這片肉桂茶地的生態都是非常好的，沒有除草，鏡頭前一整片的雜草都非常多……』
關於茶園日常管理中要不要除草，圈內尚有爭議，各家做法不一。
有的茶農比較勤快，愛收拾，會雇工人為自家茶地除草，將拔下來的雜草鋪在地表為土壤提供滋養，擔心放任不管，雜草們會和茶樹爭奪養分。
也有的茶農會選擇讓茶樹接受自然環境的考驗，發揮天性與雜草爭奪養分，以獲得更好的品質。
但話說回來，茶園旁長草是常見現象，不能單憑這點就能證明當地的生態環境好。
這就和早些年，許多人在拍茶園時，單拍茶樹枝幹上掛有苔蘚，就狂吹樹齡老、生態好、山場好的本質一樣。
但事實在於，只要環境足夠潮濕，用不著幾十年慢慢積累，數個月就能生長出大片青苔和苔蘚，更何況是生命力頑強的雜草？
茶園旁有草，隻能說明這家在茶園管理上，沒有強調除草。
不能證明它的山場環境優越，也不能說明茶樹的樹齡老。
更何況，按茶農朋友給我們提供的一手信息。
如果整片老叢《水仙》都長到特別高大，樹冠已經將大部分陽光給擋住了，底部還很少有雜草分佈呢。
總而言之，還是開頭提的那句話，買茶時比起聽故事，聽噱頭，不如一杯堂堂正正、喝完還能讓人念念難忘的好茶來得有說服力！
《4》
巖茶圈內，從來就不會缺乏故事。
從正巖核心好茶打包優惠出售，到肉桂老叢單株制茶；
從巖茶焙火次數越多越好，到茶園長草就是好山場；
從荒野巖茶橫空出世，到上世紀80年代的老巖茶開箱促銷……
放眼整個茶圈，各式各樣的『人造概念』，一波未平，一波又起。
茶友們在買茶時，需要做的是擦亮雙眼。
看清這些空虛至極，經不起深扒的概念噱頭，認準好茶的色香味去買茶。
買茶的門道萬變不離其宗，好喝才是硬道理！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。