丨本文由小陳茶事旗下巖茶課堂原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
在武夷山開店的老友說，最近暑期檔生意一般，遊客不多。
下午守店閑著沒事時，她都會刷某音，不刷不要緊，一刷嚇一跳。
網上各式賣茶的絕招，魑魅魍魎，層出不窮。
前些天，那位朋友打來電話敘舊。
三言兩語，簡單說完今年的新茶情況後。
話鋒一轉，聊到了她在網上看到的賣茶段子，徹底打開了話匣子。
其中有幾段特別經典。
特意摘出來，和大夥們分享一二。
這種一眼假的巖茶銷售橋段，莫信、莫當真、莫輕易掏腰包！
《2》
一、連條索都沒揉緊，也敢稱馬頭巖肉桂？
巖茶圈子，有這樣的一類茶，賣相很糟糕。
說實話，它們就比改制茶稍微好那麼一些些，左右不過五十步笑百步。
原料整體采得偏老，粗老葉居多，葉張彈性有限。
揉捻時，難以緊緊揉捻成標準的條索狀。
即便放進揉捻機後，走一道流程下來，初步揉成條索形，因為葉脈纖維偏粗，沒多久又彈開了。
於是，在初期做青結束，經常能看到這些未能揉捻成形的條索。
原本，在做青結束，焙火之前，還有一道色選挑揀環節。
能夠將這些外形條件不過關的條索，篩選淘汰出局。
但部分低端巖茶在加工時，為了節約成本，經常會在色選環節『放水』，導致大量不合格的粗老葉，殘留在成品上。
又或者，整體原料差勁的低端巖茶，挑揀時不過是從矮子裡挑高個，實在沒得挑，所以才會顯現出這副尊榮。
當你剪開泡袋後，定睛一看，裡面十之七八都是沒揉緊的條索！
這一看就假到不得了。
武夷山老友說，她在某場直播時，看到有主播在賣低價的馬頭巖肉桂。
不曾想，在展示幹茶上翻了車。
有人直接留言評論吐槽——連條索都沒揉緊，也敢稱馬頭巖肉桂。
呃、呃、呃，這著實沒法解釋，那位主播羞憤半天之後，還是沒能說出所以然來。
講真，之前在文章寫過，當你將一泡巖茶拿到手後，光看不喝，很難從幹茶裡猜出具體山場。
但動用逆向思維來看，馬頭巖作為正巖熱門核心山場，茶青的市場價擺在那，沒人舍得胡亂做茶，白白糟蹋好材料。
所以，遇到條索粗松，不勻稱的巖茶幹茶，若說它是產自馬頭巖，對外說出去哪會有半點可信度？
《3》
二、買一送十，送牛肉，送組合，送茶具套裝！
最近在圈內，多了不少低價大促銷的賣茶廣告。
某次在推送頁面，就看到這樣的短視頻廣告。
不得不說，廣告詞還很押韻。
去年買巖茶，一盒一盒買。
現在買巖茶，成箱成箱搬。
XX牌開倉送福利啦，買一送十，不要錯過了。
給大夥兒們做一下簡單的小場景回顧。
《主播站在整面墻的茶箱前面，啪的一聲，往桌上甩下一大盒茶。》
A：『但凡今天買這個組合裝正巖茶的，統統拍1發10』
B：『哎，我覺得……』
A：『不要你覺得，只要下單的，就給我先送一份牛欄坑肉桂，一罐正山小種，加送一份茶具套裝』
《此時，桌面上已經擺滿了贈品。》
B：『額，這個活動吧，我覺得……』
A：『不要你覺得，但凡今天下單的，再加送隨機盲盒禮包』
寥寥數語間，一下子就直擊人性弱點。
稍微定力不足的茶客，還會被這鋪天蓋地包圍的廉價茶廣告，撩撥得心癢難耐，本著便宜不吃虧的心態，打算先試試水再說。
殊不知，『茶圈韭菜』就是這樣被收割的。
這樣的套路，哪有半點真實性可言。
剛看完那個小視頻，除了感覺畫風略顯油膩外，心裡格外不理解。
哎，今年行情不景氣到這樣了嗎？
算了算，不論如何也不應該啊。
能做到拍一發十，庫存充足的巖茶，產自正巖的概率為零。
再說，為了一大盒口糧系列的水仙肉桂組合，將牛欄坑肉桂拉出來做添頭，堪稱是本末倒置。
就像古裝劇裡，放著主角主線劇情不拍，哪有丫鬟出來搶戲的道理？
最後的最後，還是那句老話。
一分錢一分貨，便宜買不到精品。
這種贈品能擺滿一大桌的『優惠活動』，是真實惠，還是假做戲，想必老茶客們心中自有一把秤！
《4》
三、茶梗，還是茶梗！
下午剛試了一泡茶友寄來的肉桂。
茶香上，略微幾分煙火味，初聞偏苦，有明顯藥味，但整體香氣並不馥鬱，比較平淡。
茶味上，單薄味苦，沒有回甘，澀感在兩沖之後表現得特別尖銳。
再看葉底，偶買噶，茶梗，還是茶梗的問題！
不用再多說，還是那句話，從品相看，這泡茶的品質好不到哪裡去。
哪怕再不懂茶，不懂得分辨巖茶品質好壞。
單沖著這些明顯沒有挑幹凈的梗，就能證明這泡茶的做工沒有走心。
要不然，一早在色選環節，就將這些多餘出來的梗，給挑得幹幹凈凈。
武夷巖茶在采茶時，需要連梗帶葉采摘。
開面采，以茶樹嫰梢三葉、四葉為主。
開面的意思，顧名思義，要等到駐芽徹底展開成葉，葉片發育成熟，嫩尖沒有芽頭。
再去按小開面、中開面、大開面的標準，連葉帶梗，一齊采下。
采茶時，需要保留茶梗。
用意在於，茶梗能讓葉片與葉片之間『支棱』起來，攤晾時不至於緊貼在一起。
做青期間，還能通過自然走水，將茶梗內部蘊藏的殘留養分，一並輸送到葉片當中。
等到做青結束，茶梗的使命就此完成。
飛鳥盡良弓藏，狡兔死走狗烹。
做青之後，再繼續保留茶梗，沒有任何意義。
需要將茶梗、老葉片等，一齊挑出來，再進行焙火。
不然的話，茶梗剔除不凈、老葉明顯，不僅會拉低品相分。
還會導致茶湯喝起來，滋味偏薄、不耐泡，整體表現遜色。
在試茶選茶時，即便在喝巖茶方面屬於零經驗，也能一眼看出背後的貓膩！
《5》
到網上逛一圈，能發現不少新鮮事。
比如，打著荒野概念的外山奇蘭。
巖茶圈內，既非正巖，卻能賣得比正巖還高價。
這不論如何，也說不過去。
再說，按照真假荒野茶的判斷來看，茶樹能夠成規模分佈的情形，又算哪門子的天生天養、真荒野？
比如，號稱茶樹身高近五米的老叢肉桂。
單聽名字，就知道對方混淆了巖茶基礎概念。
肉桂身為灌木，何來高叢、老叢這類不倫不類的噱頭。
又比如，將牛欄坑肉桂拉出來當贈品。
試問，牛欄坑肉桂作為巖茶肉桂裡的至尊。
在圈子裡，有哪款肉桂的風頭能比得過『牛肉』？
這種撿芝麻丟西瓜的大促銷，但凡稍微懂點行情，就能看出滿滿笑話！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。