對於剛入門的新手朋友來說，這種問題很常見，比如 『我的壺一直在泡鐵觀音 最近我喜歡上了白茶，可以在這把壺裡泡嗎？
這樣對壺有什麼影響嗎？
』
原則上，這種方法是不建議的，大家都知道『一壺專用』的道理，但我們又豈能輸在這上面，方法自然有，不過操作起來比較麻煩而已，那下面先說說『一壺專用』到底是何講究呢？
紫砂是由石英、赤鐵礦、雲母、黏土等各種礦物組成的混合結構。
紫砂壺的氣孔是紫砂泥的各種礦物之間結合面形成的氣孔，和黏土微小泥團內部的氣孔組合而成。
這就是所謂雙氣孔。
雙氣孔的產生，即有紫砂泥自身結構的原因，也和紫砂壺燒結過程中，各種礦物收縮率不同留下的氣孔有關。
各種礦物之間結合面形成的氣孔一般為鏈式氣孔，各氣孔之間有的連通，有的閉合。
微小泥團內部的氣孔，在內部的是閉合氣孔，在小泥團表面的是開放式氣孔。
而閉合氣孔，是紫砂壺具有保溫功能的主要原因。
由於茶水的表面張力，茶水無法通過這些氣孔透出壺的表面。
但水蒸汽可以通過氣孔透出來。
這就是所謂透氣不透水。
茶水的水蒸汽在氣孔內部通過時，由於氣孔蜿蜒崎嶇，會在氣孔壁殘留一部分，水氣蒸發後，茶物質會在氣孔內部保存下來。
這是紫砂壺留茶香的主要原因。
如果泡的茶葉種類太雜 ，氣孔裡的茶香味就亂了。
因此，紫砂材質的制成品具有良好的吸附氣體性能和透氣性能，用來泡茶，色、香、味均好。
其它實用功能還有不易燙手和不易爆裂的優點。
由於紫砂壺傳熱緩慢，雖然用沸水泡茶，也不怎麼炙手。
綜上所述，紫砂壺不但能保持茶湯的色、香、味，且不易使茶湯變質發餿，和耐冷熱急變性好等諸多良好功能，確是其它陶瓷茶具所望塵莫及的。
那麼如果要換茶葉，那該怎麼辦呢？
針對這個問題：『我的壺一直在泡鐵觀音 最近我喜歡上了白茶，可以在這把壺裡泡嗎？
這樣對壺有什麼傷害嗎？
』
可以泡白茶。
對壺是沒有什麼影響的。
先把壺用沸水多沖洗幾遍，接著放在清水中煮一下《由冷水小火煮為熱水》，自然冷卻後把壺取出。
然後再把凍頂烏龍放入壺中《大約三分之一》，放在清水中煮一下《由冷水煮為熱水、同時也可以在水中放一些凍頂烏龍》，自然冷卻後把壺取出。
這樣，壺就可以重新用了。
不過，有條件的話，還是提倡『一壺事一茶』。