茶界每天都在聊六大茶類,相信在茶人心中都有自己的茶排行榜,第一喜歡的是哪種茶,最鐘意這類,百喝不膩,當然,也有其他難以割舍的茶,一定要為它打call,話不多說,來看看被采訪的茶人們怎麼排這個名。
找茶
普洱茶第一,因為它很豐富,變化無窮,可以有無數種詮釋,我每天早晨都喝它,它成了生活的一部分,一種習慣;紅茶第二名,它給人一種溫柔的感覺,紅茶在雲南茶歷史中扮演的角色很重要,它也是雲南比較有優勢的茶類,擁有廣大追隨者;第三名是烘青綠茶,從小就喝它,這是記憶中的味道,它是小時候能喝到的比較好的茶,算是一種奢侈,讀書時常喝它提神,管用!
瑪歌
我心中排第一的當然是普洱,作為雲南茶人,當然普洱是第一力薦,而且我是普洱人,家鄉的茶總有說不完的好,是其他茶無法代替的;第二名是巖茶,最開始喝不慣,後來很著迷,它的巖韻和覆膜感體驗非常棒,特殊的香氣一聞就忘不了;白茶,總說它三年藥七年寶,個人感覺它藥效功能很明顯,推薦家中常備。
小灰
要說最喜歡的茶排名,我當然把大紅袍排第一,它的香氣不濃不淡剛剛好,它耐泡有層次,口感不會很生澀,也不會太滑太柔,適口中庸;第二名就是龍井,它的香氣極具代表性,出湯時的香非常迷人,是其他茶比不了的;第三是普洱,喝了它很多年,已經習慣了它的醇厚,它不傷胃,獨特的陳香,好像帶著時間的味道。
二珊
從小喝的就是綠茶,到現在也不變,綠茶在我心中就是茶本來的樣子,它清新的香氣、它的苦澀,淡了之後也依舊別有風味,那是有大茶杯和玩水的夏天記憶;第二名應該是紅茶,它的潤和柔,口感很細膩,甜甜的暖暖的,喝它全不受時間季節限制;第三名是白茶,清甜溫潤,是自然之物的味道,但不會有明顯的苦澀,它冷熱皆宜,湯色不張揚不顯露,但日常卻能陪伴你很久很久都不膩。
離蘇
第一當然是心頭所好——普洱熟普,它適合體寒胃不好的人,很溫潤,早晨也可以無顧忌的喝;第二是巖茶中的水仙,湯醇厚順滑,香味有花香、木香,加在一起簡直完美,比市場上的飲料都好喝,隻是太貴了,捂臉。
第三是福鼎老白茶,它的花蜜香非常誘人,香甜的味道,無苦澀,夏天喝它發汗特別舒服,冬天煮著喝,放點枸杞,有意想不到的驚喜,可以與茶友圍坐分享。
天嵐晨清
最喜歡普洱,它越陳越香,層次感豐富,而且它的後發酵工藝很特別,有時間滯後性,制作完成時喝與幾年後喝是不同的。
其次是烏龍,最喜歡武夷巖茶,它代表著制茶工藝的巔峰,匠人們對每一個品種的把控很精準,比如水仙比如肉桂。
還有綠茶,它是最大茶類,歷史最悠久,它很符合中國的傳統審美,柔美、含蓄、內斂,它口感、香氣豐富,有人說它不耐泡,但它很值得你細細去品。
家宜
我最喜歡的是黃茶,它的湯、葉都是黃的,顏色不會像綠茶那麼張揚,但味道卻能令你折服,像一位低調的高人,出手不凡;第二和第三很難較高下,就把花茶排第二吧,有著各種花香味的花茶,從沖泡開始就香氣馥鬱,視覺上是精彩的享受,味覺和嗅覺也不落下,女孩子對花香都很難拒絕的吧;第三是黑茶,它們經過了特殊的工藝和時間的窖藏,雖然不如其他茶有美麗完整的外表,但如果你拋卻外形去讀懂它,它會用它長年累月的積蓄回贈你。
或許你還有不同觀點,到評論區留言說說你心中的茶排行榜吧~
•本期編輯✎二珊
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