茶源 | 默默舉杯,看庭前花開花謝。《圖+文》

看到過一個很無厘頭的報道,大概意思是某『島國』的茶道大師覺得茶道發源於日本。

看到這,可能您也會像我一樣無力吐槽這一荒誕的謬論。

茶道源於中國,這個事實毋庸置疑,然而要追根溯源的求其根本卻鮮有人知。

茶道不僅可以修身養性,還能增加如蘭的氣質,故古之賢者飲茶勝於飲酒。

經過漫長的歷史跋涉,茶業已成為紮根世界的三大無酒精飲料之一。

上可追溯到距今5000年前的神農時期,《神農本草》所載:『神農氏嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之』茶做藥用,內服清熱,外敷解毒。

東、西二周距今約3000年之久,有文獻稱當時已有大規模栽培茶樹的行為,和神農時期采茶入藥不同,此期以為『菜食』。

今雲南基諾族仍有涼拌茶菜的飲食習慣。

上述兩個時代,由於距今太過遙遠,可考性或被質疑,而一掃六合的大秦帝國《距今約2300年》開始把茶當茗飲,調煮、羹飲,此期茶葉文化的形成已暫露頭角。

時至兩漢時期《距今約1500年》,茶葉開始商業化,成都成為當時最早的集散中心,並且為了方便運輸,茶餅運用而生。

1200多年前的大唐,作為中國歷史上空前繁榮的時代,茶文化更是盛行於廟堂與江湖之間。

《封氏聞見記》有雲:『茶道大行,王公朝士無不飲者』而對中國茶道發展舉足輕重的茶聖陸羽,便出生在此期。

王朝更迭,到了1000多年前的宋朝,泡茶的技藝跟進,對水質要求更高,鬥茶成了當時的風尚。

東坡詩雲:『佳茗似佳人』,可見當世之人對茶的喜愛程度。

600年前的元、明朝,逐漸在民間出現散茶,而茶餅主要為宮廷所用,黃、黑、花茶的工藝相繼形成。

300年前的清朝作為古今的分界,飲茶已在世界蔚然成風,湧現了譬如烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶等眾多茶類。

作為唯一歷史沒有中斷的文明古國,中國茶文化的源流亦是涓涓流淌了5000年之久。

時至今日,茶文化又迎來新的發展機遇。

日本的茶文化發展亦是有史可依,拋開某些吹噓的『大師』不談,日本對茶文化的發揚和研究還是有著卓越貢獻的。

公元1191年,日本僧人榮西將茶種從中國帶到日本,從此日本的種茶業才得以發展。

公元1259年,日本僧人南浦照明來中國徑山寺取經。

與寺院僧人交流茶宴後,將飲茶程序帶回日本,才有了日本的茶道。

日本《本朝高僧傳》也有記載:『南浦照明由宋歸國,把茶臺子、茶道具一式帶到崇福寺』

公元1536年~1598年,日本茶道高僧千利休總結出茶道四規:和、敬、清、寂。

由此可見,中國茶文化源遠流長,日本的茶道更是源於中國。

隻是中國人重精神的享受,而輕於儀式,復雜的飲茶儀式倒顯得做作了,對百姓根本不適用。

其實,糾結於茶道的歸屬,這本身就違背豁達的茶道精神。

還是該默默舉杯,看庭前花開花謝,賞天邊雲卷雲舒來的痛快!

作者:上官雲野 | 弘益茶道美學撰稿人

•排版編輯✎ 兮淺

•圖片來源:弘益茶道美學圖庫