六堡茶(傳統工藝)圖譜。《圖+文》

社 前 茶

外形:條索細幼,細緊彎曲,彎如魚鉤,以單芽、一芽一葉為主,黑亮油潤,參雜有部分嫩綠色芽頭,葉質柔軟。

湯色:茶湯黃而明亮,幹凈透亮。

口感:香氣清香淡雅,滋味清爽,入口收斂性強,略有回甘。

葉底:葉底褐中泛黃,細嫩柔軟,活性好。

春 茶

外形:六堡茶春茶芽嫩、細長,多為單芽、一芽一葉,少量一芽二葉,條索細小,卷緊結實,細黑油潤。

湯色:茶湯淡黃明亮,通明透亮。

口感:香氣清香,微甜,收斂性強,回甘、生津、澀味少。

葉底:葉底新鮮明亮,細嫩綿軟,活性好。

冬 茶

外形:芽葉細小柔嫩,緊卷完整。

湯色:茶湯黃而明亮,潔凈透明。

口感:香氣高銳而持久,口感鮮爽微澀,回甘好,甘甜耐泡。

葉底:葉底綠潤明亮,芽條優柔有質感。

老茶婆《新年份》

外形:茶葉葉脈隆起,茶身松而粗大,葉張粗厚。

湯色:湯色金黃油亮,清澈透亮。

口感:香氣清幽鮮爽,湯質清爽潤喉,回甘強。

葉底:葉底暗綠,幹凈,富有韌性。

六堡茶茶花

外形:采摘自六堡鎮老茶樹之茶花,將花蕾和花瓣分別曬幹制成『花茶』,采用傳統工藝制作而成,花朵黃而明亮。

湯色:湯色呈淡黃色,清澈透亮。

口感:花香與茶香結合,散發茶花清香,味道清甜微甘,香甜中帶著些微澀味。

葉底:沖泡後的花朵依然呈淡黃色,朵朵獨立,柔軟。

茶果殼

外形:采摘自六堡茶樹的果實,去除裡面的茶籽,將其殼保存起來,存放一定年份即可飲用,陳化多年後顯藥香及陳香。

湯色:新的茶果湯色金黃,陳化一定年份的茶果湯色轉為紅潤,紅透如琥珀。

口感:年份較新的茶果,茶湯微苦澀,苦後化甘,回甘強烈;陳化一定年份的茶果味道甘醇,藥香明顯。

葉底:顏色黑中泛黃,均勻幹凈。

二白茶

外形:葉片呈折疊條狀,粗葉與嫩芽夾雜,顏色黑白相間,帶茶梗。

湯色:湯色黃中顯橙。

口感:入口爽滑,不苦不澀,因年份尚短,帶淡淡的青味。

葉底:葉底呈黃褐色,幹凈,尚柔軟。

10年以上農家六堡茶磚

外形:磚身完整,磚面平整,棱角分明,壓制松緊適度。

撬茶後,因茶葉有一定年份,由於制作條件原因裡面有可能會夾雜非茶葉類雜物。

湯色:湯色油亮深紅有光澤。

口感:茶湯濃度高,入口醇濃,茶味足,茶氣強烈,藥香明顯、持久。

葉底:葉底烏黑帶黃,葉張較大而薄。