春白茶 美好盡在『清』字

四月初，春已深

萬物生長，惠風和暢，天清地明

四季輪回由此開始

陽光與春雨會滋養萬物

泥融沙暖，春山可望

何謂『清明』？

古人將清明分為『三候』。

一候，桐始華。

桐花初綻，無論是微醺淺紫，還是潔白淡雅，都在散發著恬淡的氣息。

二候，田鼠化為鵪。

隨著天氣轉暖，陽氣漸盛，喜陰的小鼠小獸，躲回到洞穴內。

而喜陽的鵪鶉雀鳥們，正在枝梢上歡快的唧啾。

三候，虹始見。

惠風細，綠蔭濃。

值此前後，若春深雨過後，常能見虹霓。

四月有碧綠的新葉，潔白的雲，和暢的風，以及仍在采摘的春白茶。

話說回來，古往今來『明前茶貴如金』這一說，大多數時候特指綠茶春茶。

意思是清明節前采制的茶葉，因茶葉嫩綠，滋味醇厚，被視為茶中極品。

近年來年輕人越來越關注養生，大數據顯示，85後成為茶葉消費的主力軍，男性更關心『減肥養生』，女性則註重『美容養顏』，而這兩個需求，白茶都能滿足。

明前的『西湖龍井』讓老茶客趨之若鶩，不惜花重金嘗鮮，卻很少 有人注意到，『明前白茶』的存在。

但是在福鼎白茶中，究竟有沒有『明前茶』這一說呢？

春白茶裡，哪些屬於『明前茶』？

以清明作為界限，區分春白茶。

按照茶農經驗來講，白毫銀針、牡丹王、以及部分一級白牡丹，往往在清明節前采茶。

在清明後， 春白茶采摘的主體，則是一、二級白牡丹，以及春壽眉，具體時間每年隨節氣前後波動，要看當年的天氣情況。

明前茶，好就好在： 營養價值高 。

短短五個字，卻道盡了春白茶的一生。

茶樹中含有對人體有益的各種物質。

比如茶氨酸，這是一種公認的、綠色健康的元素。

讓人精神愉悅，令人心情舒緩，都是它的功勞。

作為世界三大茶飲的茶，因為本身含有豐富的茶多酚而備受歡迎。

研究表明，適量的茶多酚能夠起到消炎的效果。

當年龍井綠茶大火的時候，某品牌專門提取茶多酚添加到牙膏中，並主打『消炎抗菌』的功能。

現在白茶大熱，大勢所趨，該品牌也推出了白茶系列的牙膏~

茶多酚

茶多糖

小小茶葉，物質豐厚

春茶中的營養物質，遠不止茶氨酸和茶多酚，還有茶多糖，咖啡堿等等。

當這些物質以黃金比例存在在白茶中，才是春茶最美妙的地方。

春天生產的白茶，不論是白毫銀針，還是白牡丹，又或者是壽眉，取幾片用水沖泡，杯中的茶湯，皆是清澈透亮，帶著些春天特有的芳香。

既在視覺上帶給人充實，味蕾也得到極大的滿足。

茶湯的清，如美人的明眸善睞，眼眸裡藏著至清的情懷，一眼即可沉醉。

又如同，一潭清可見底的溪水，水中的遊魚，清晰可見。

一杯晶瑩剔透的白茶湯水內，光影流動間能看到 有不少白毫的存在。

品質優秀的春白茶，清香且馥鬱，特別是出身環境極好的福鼎白茶，茶香清純，類型豐富，聞起來特別舒服。

經過沖泡後，揭蓋就能聞到清香鮮爽的茶香氣味。

建議你喝白茶

如果你還沒來得及去買春白茶、如果你已經錯過了春白茶的預定，那麼就是九十三度老白茶的白牡丹，你一定不要錯過。

2014年特級老茶，滋味盡在其中，無需言說，你隻喝一次就會愛上。