你問我什麼茶好喝? 很抱歉,我不知道。《圖+文》

整日在茶行業中浮沉的小編,多年來被問到最多一個問題就是:什麼茶好喝?

推薦一下。

每每及此,我便口幹舌燥地說上一通,費力解釋半晌,對方卻越聽越糊塗,因為並沒有告訴他究竟什麼茶好喝。

然而這個問題,當真無解。

梁實秋先生曾作一篇散文曰《喝茶》,文中提及他飲過雙窨、大葉、龍井、瓜片、普洱、君山、巖茶、毛峰等各種茶,並非來者不拒,但因各種茶有其獨特風味,所以並未說出自己最喜歡哪一款。

於我來講,喝過的茶也不算少,但是要說覺得最好喝的,也無法回答,各種茶有其風味特點,好喝不好喝全憑主觀感覺,隻能說我最喜歡喝的是貴臺紅都勻毛尖系列紅茶。

我喜歡貴臺紅都勻毛尖系列紅茶,其實也不隻是因為它的口感,還因為它來自我很喜歡的地方——貴州都勻螺絲殼風景區,我還喜歡它肥肥壯壯的樣子,還有金黃燦爛的茶湯。

然而事實上,我身邊的朋友同事,好像喜歡喝都勻毛尖紅茶的也不多,大多數隻知道都勻毛尖是中國十大名茶之一,生產綠茶,僅此而已,所以如果我隻是告訴你我覺得他是好喝的茶,對問問題的人實在是沒有意義。

那麼要怎麼給沒有喝過茶的人推薦一款他能夠接受的茶呢?

我覺得先要讓他回答兩個問題。

第一:你喜歡苦一點的茶,還是甜一點的茶?

第二:你喜歡味道重一點的茶,還是味道清淡一點的茶?

這兩個問題的答案結合起來,可以作為很重要的參考。

比如甜一點的、味道清淡一點的茶,就可以推薦工夫紅茶或者白茶;比如苦一點、味道重一點的茶可以推薦生普或者巖茶。

但是,這也隻是給到對方一個參考。

中國大的茶葉分類就有六類,每個大類下面還有許多小類,各個品種、產地、制法的茶葉,風味差距還是很大的,不見得滿足上述兩個偏好的茶就是對方想要或者喜歡的。

隻能說,每一個愛茶的人一定都喝過很多類別的茶,體驗過其中的不同,才知道自己最愛的是哪一款或者哪一些。

你看,茶的種類這麼多,數也數不完,如果要問喝哪個茶好,真的不知道該怎麼跟你解釋。

你或許認為,那些每天和茶打交道的人,或者那些一開口就很專業的人,肯定很懂茶。

可茶文化那麼博大精深,誰又敢說自己懂得茶的全部呢?

暫時不必想著去弄懂它,反而會越喝越懂。

鼓勵大家多喝茶,喝了才能懂,喝了才知道什麼最好。

當然,還是那句話,選擇適合口味、合乎體質、買得起的,對你來說就是最好的茶。

好茶在手,一人得幽,二人得趣,三人成品。

以平常心喝茶,便是最大的幸福。