喝茶，是一種生活方式。
有些人提及茶總是小心地說：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。
很多人喝了那麼多茶，面對茶的類別，還是一知半解，比如六大基本茶類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍、紅茶、黑茶
下面桐柏紅茶業告訴你，最全的中國茶知識，建議收藏哦~
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發 酵 篇
六大茶類的劃分基礎是在制作中，由茶葉發酵的不同程度決定的。
發酵程度同時影響著茶的口感和功效，這就是為什麼你要了解它的原因所在。
發酵程度越高的茶，茶性更溫和，比如桐柏紅茶、黑茶；相反，不發酵或是輕度發酵的茶，茶性微寒，適合降火去燥，但脾胃較弱的人應適量。
– 02 –
品 類 篇
綠茶：葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽
白茶：色白隱綠，湯色黃白，清香甘美
黃茶：葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽
青茶：也叫烏龍茶，青綠金黃，清香醇厚
紅茶：香高色艷味濃，葉紅湯紅，濃厚甘醇
黑茶：茶色粗大黑褐、口感陳香醇厚
口感不重要，最重要是親自體驗，才能感受茶的美妙有趣之處。
– 03 –
沖泡篇
不同的茶葉有不同的茶性，順應茶性泡出來的茶，才能最大發揮茶的口感、香氣、湯色。
六大茶的沖泡方式多種多樣，沒有特定的沖泡手法，別人告訴你的方式不見得適合你自己，只要你自己喜歡就好。
– 04 –
儲 存 篇
雖然是幹茶，為了保持茶葉的活性和口感，儲存起來也是稍稍需要講究一些。
茶葉儲存三大原則：幹燥、避光、密封。
綠茶、黃茶：密封後，放冰箱冷藏
白茶、烏龍茶：常溫密封保存；長時間不喝，放冰箱冷藏
紅茶：常溫密封保存，切記防潮
黑茶：常溫保存，陰涼通風、切記日曬
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功效篇
綠茶——六大茶類之首
零發酵，茶多酚最多。
性微寒，微苦，回甘。
清熱祛燥，提神醒腦。
不適合腸胃較弱的人群。
白茶——茶中珍品
輕度發酵，茶性清涼。
滋味清淡、回甘。
富含茶多糖，適合降糖需求人群。
黃茶——中國獨有茶類
湯色杏黃清澈。
輕微發酵，口感清爽香醇。
富含茶多酚等。
提神醒腦，消食化滯。
烏龍——綠葉鑲紅邊
又叫青茶，屬半發酵茶。
綠茶和紅茶之和，
提神醒腦，不宜空腹飲用。
紅茶——世界人民最愛——桐柏紅茶
茶性溫潤，口感甜醇，
提神消疲，生津清熱。
黑茶——紅、濃、陳、醇
後發酵茶類，微生物發酵。
香氣獨特，口感醇厚。
改善腸道環境，調節脂肪代謝。
茶，不是功課，不是束縛，不是隻有『懂』的人才有資格愛茶。
茶文化博大精深，每一種茶，都有自己的特性，宛如蕓蕓眾生，有誰敢說：能看懂每一個人？
懂茶？
不懂茶？
有那麼重要麼？
其實懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。
『須知道茶之本，不過是燒水點茶』。
一款茶入了手，多用不同的方式方法去嘗試。
喝什麼茶也不重要，適合自己的茶才是好茶，或許桐柏紅就是最適合你的一款好茶呢。
茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。
於塵世偷來閑暇時間，不乏人生之樂趣。
都說，『茶品可清心』，那麼喝茶時，把身份放一邊，把虛榮放一邊，把貪欲放一邊，『心清可品茶』。
以平常之心，喝盞中清茶，嘗愜意時光。
得半日之閑，可抵十年塵夢。
喝茶，真的，隻是一種生活方式。
不同季節或一日之中不同的時間，對應著不同的茶或茶道具，像極了生命中或涼或暖的時光。
不同的是，生命中的平淡時光占大多數，而心靜下來，茶裡，卻總有滋味。