眾所周知，茶有六大類：綠茶、紅茶、黃茶、青茶《烏龍茶》、白茶、黑茶。
這六大類茶除了最基本的品風味各有千秋之外，其性質也是各不相同。
並且茶為萬病之藥，適當的喝茶有益身心健康，但是不同體質的人要對應不同性質的茶，『對症下藥』。
綠茶：抗氧化
抗氧化，其實就是清除自由基，自由基在體內無處不在，它們不停的攻擊我們的組織、細胞以及DNA，是造成我們很多疾病和衰老的主要原因之一。
茶都有抗氧化的功能，這個功能依賴於茶多酚。
茶多酚是很強的天然抗氧化劑，茶多酚的抗氧化能力是維生素E的6-7倍，是維生素C的5-10倍。
綠茶在所有茶類中，抗氧化能力是最強的，也是國際上研究得最多、最受關注的茶類。
紅茶：暖身養胃
常常聽到很多朋友說茶性寒，所以不喝茶。
首先要強調一個觀點是，性寒不見得就是不好的，要結合體質和氣候來看。
綠茶性寒，但是綠茶的加工基礎上增加發酵，綠轉為了紅，清鮮的口感也轉化為了甜蜜的滋味，紅茶是性溫的呢。
手腳容易冰涼的朋友，可以多喝紅茶，或是在其中假如蜂蜜，更能給身體補充能量。
冬天的時候，喝上一杯溫熱甜蜜的紅茶，再舒服不過了。
青茶：促進代謝
青茶也叫烏龍茶，采用成熟度較高的原料制成，發酵程度介於紅茶和綠茶之間，屬於 半發酵茶。
烏龍茶中，茶多酚經過發酵，轉化為一些茶色素，具有降血脂、預防心血管疾病等效用。
日本還有相關研究，對各種茶進行代謝功能的測試，結果發現綠茶1小時能提高4卡的代謝，而烏龍茶可以提高9卡！可見烏龍茶的代謝能力很強。
黃茶：增進食欲
黃茶看起來很綠茶很像，但黃茶經過輕微的發酵，跟綠茶還是有明顯的差異的。
黃茶有一種醇和的香氣，飲用之後溫和且舒暢。
黃茶『悶黃』之後，飲之能促進消化酶的產生，食欲不振、消化不良、過量飲食都可以飲而化之。
白茶：護肝消炎
白茶性涼，在民間歷來都是在發燒咳嗽時候用來清熱消炎。
秋燥的時候，喝一喝白茶，也能得到很好的緩解。
此外，白茶富含二氫楊梅素，這是一種黃酮類天然物質，具有保護肝臟的作用。
多喝白茶可以大幅度降低酒精對肝臟的損傷，保護肝臟恢復到正常狀態。
黑茶：生命之茶
黑茶對於邊疆少數民族來說，具有不可言喻的意義。
他們的飲食結構以肉類、奶類為主，很少能吃到新鮮瓜果蔬菜。
黑茶有去肥膩、解葷腥之效，因此成為邊疆地區的『生命之茶』。
邊疆少數民族飲用黑茶的歷史久遠，七天不喝茶，就可能因維生素缺乏而得敗血症，茶是生存的必需品。
