茶的名字有很多,在給這些茶起名的時候,會有很多方法。
比如產地+外形《黃山毛峰,信陽毛尖》、直接按外貌《白毫銀針》、按美感、故事的《東方美人,碧潭飄雪》。
無論如何,起名字總是無法面面俱到,有時茶名好聽,可給人會造成一些誤解,乍一看不知道什麼茶,有的還以為不是茶。
估計被大家聊的最多的就是【安吉白茶不是白茶,是綠茶】,和【大紅袍不是紅茶,是烏龍茶】。
除此之外,今天華祥苑茗茶小編給大家盤點一下還有哪些讓人搞混/搞錯的茶葉名,角度各有不同,以後各位遇到了可就心裡有數了。
01、白牡丹
這可不是花茶的名字,白牡丹是白茶中的茶名,也代表了它的等級,1芽1~2葉,嫩度上僅次於白毫銀針。
有這樣的名字,主要是在沖泡時,人們對美感的想象。
白牡丹沖泡後綠葉托嫩芽,猶如花朵初放,因此得名。
02、肉桂
和一種香料的名字重名,不過在杯小茶這,肉桂是一種茶,是制作武夷巖茶的一個有名的品種。
肉桂的風格比較剛猛,香氣濃烈,有花果香之餘,還有近似桂皮的辛銳香氣,第一次喝的話,它瞬間占據口腔的霸道一定會給你深刻印象。
03、水仙
這是一個茶樹品種名,和水仙花沒什麼關系,要知道水仙花本身有毒,並不能飲用。
水仙很適合制作烏龍茶,用它制成烏龍茶的代表——武夷巖茶,則是和肉桂齊名。
水仙香氣濃鬱,茶湯卻很醇厚柔和,民間有『香不過肉桂,醇不過水仙』的說法。
此外它在其它產區也表現不俗,有名的水仙茶有:閩南的漳平水仙,廣東潮州的鳳凰水仙,都屬於烏龍茶。
04、鴨屎香
這個有趣的名字,讓很多茶友認識了這種又香又好喝的茶。
不過也讓第一次見的朋友疑惑:難道這茶有鴨屎味?
其實鴨屎香是廣東潮州名茶,鳳凰單叢的一個品種,由此名字是源於民間流傳的故事。
據說一個茶農發現了一株獨特的茶,制作出來有很好的花香。
附近鄰居問起這什麼茶,他為了防止別人偷走,剛好家裡也養了鴨子,就謊稱這茶種在鴨屎土上,有鴨屎香,不怎麼樣。
因為有野生金銀花的香味,2014年官方已更名為『銀花香』,讓這種土語形成的茶名有了新名字。
05、竹葉青
有竹葉青酒,竹葉青蛇,其實也有竹葉青茶。
不過可不是竹葉做的,竹葉青產自四川峨眉山,屬於綠茶。
解放後才有此正式名字,1964年4月下旬的一天,陳毅一行在峨眉山萬年寺休息,喝到寺中和尚泡的好茶,香氣撲鼻,疲倦頓消。
和尚說此茶還沒有名字,陳毅說這茶形似竹葉,青秀悅目,就叫『竹葉青』吧!
06、洞庭碧螺春
有『洞庭』二字,第一時間想到的是湖南洞庭湖,實際碧螺春是產自蘇州洞庭山。
這是一種卷曲形的綠茶,茶毫明顯,因為香氣濃鬱,有『嚇煞人香』的外號。
沖泡時也有講究,需先放熱水,再放茶,稱為『上投法』。
07、六安瓜片
它也是有名的綠茶,來自安徽六安,它的名字主要在讀音上容易搞錯,不知道你第一次能讀的對嗎?
六要讀【lù】,第四聲,六安市的地名也是一樣。
這是江淮地區的上古讀音,此讀法從漢代就流傳至今,也算是我們中華歷史的微小見證。
08、冰島普洱茶
冰島這個國家這麼冷,還能產茶?
其實在我們國家的雲南省臨滄市,也有個地名叫冰島,是山頭名,也是村寨名。
這裡出產的普洱茶非常有名,口感上有獨特的冰糖甜,以及出色的回甘。
不過這裡產區很小,產量也有限,大家遇到了且喝且珍惜喔。
09、老黃片
這個名字估計讓人有點懵,這是指茶葉種比較粗老的葉片,很多茶農制茶,最後都會有一道『撿黃片』的工序,把粗大的葉子篩選掉。
現在這個詞在商品中,大多專指粗老的普洱茶,普洱茶的黃片喝起來很甜,淡淡的,隻是樣子不太好看而已。
它很醜,懂它的人才知道它的溫柔。
10、茉莉花茶
聽起來好像是白色的茉莉花泡水?
實際上,真正的茉莉花茶,是制茶時用綠茶做茶底,混合新鮮茉莉花,綠茶吸附鮮花香氣後,再篩去茉莉花得來的。
沖泡時我們會看到,外觀還是綠茶的樣子,但是口感有濃鬱的茉莉花香,加上茶的清爽,沁人心脾。
純茉莉花泡水,和荷葉茶、溪黃草等等一樣,我們稱為花草茶,和花茶一字之差,卻有明顯區別。