頭道茶是可以喝的,但至於喝還是不喝,華祥苑茗茶小編給以下三種情況的建議,供大家參考。
情況一:形狀不緊實或浸出快的散茶頭道茶不建議倒掉
形狀蓬松,或者比較嫩的茶,比如名優綠茶、白毫銀針、白牡丹等。
這一類茶,滋味偏清淡,喝的就是自然的原汁原味。
茶葉最美的香氣與鮮爽感全在第一泡茶湯裡,如果倒掉實在是可惜了。
浸出速度快的茶,比如紅茶、鳳凰單叢、武夷巖茶等,它們經過了揉捻成條狀,浸出速度快,第一道茶已經有一定的濃度了,直接品飲也是很好的。
情況二:做型程度高或的緊壓茶頭道茶可以喝但並未達到最佳滋味
揉球形的鐵觀音以及緊壓的普洱茶、黑茶、白茶等,因為其特殊的形態,茶葉在浸泡時會有一個『慢慢舒展』的過程。
第一泡未完全展開,滋味較淡,因此往往會先潤一遍茶,把頭道茶倒掉。
情況三:有陳化時間的老茶頭道茶建議先嘗嘗再倒掉
這類茶指的是一些陳放多年的老茶,尤其是老普洱茶、老白茶。
頭道茶作為『醒茶』作用,能夠去除長期儲存可能帶來的陳味,從二道茶開始品飲口感更佳。
但不要忘了,頭道茶是判斷茶葉好不好的一個『黑匣子』。
作為第一泡,它隱藏了這款茶的很多質量信息,比如說:
•有灰塵味,可能是儲存空間不夠幹凈衛生;
•有焦煙味,說明這款茶在制作的時可能有炒焦的情況;
•有黴味,說明這款茶在存儲時有一點受潮或者已經發黴。
頭道茶不喝,但可以聞一聞或淺嘗一口再倒掉,鑒定一下茶葉的品質。
如果直接倒掉,這款茶的缺陷有可能就被掩蓋掉了。
看了這篇文章,相信大家對頭道茶都有一個基本的認識了。
總結起來應該是這樣的:頭道茶對健康無礙,可以喝,但至於好不好喝、有沒有必要喝,需要看情況而定。
下次,當別人驚訝地看到我們喝頭道茶的時候,就可以理直氣壯地給他們普及茶葉知識啦~