『中國茶』申遺成功！速飲一杯『漢中茶』~
11月29日
中國申報的
『中國傳統制茶技藝及其相關習俗』
成功通過評審
列入聯合國教科文組織
人類非物質文化遺產代表作名錄
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傳統制茶技藝世代傳承
深受世界各國人民喜愛
『中國傳統制茶技藝及其相關習俗』是有關 茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。
自古以來，中國人就開始種茶、采茶、制茶和飲茶。
制茶師根據當地風土，運用 殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發酵、窨制等核心技藝，發展出 綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶，2000多種茶品，供人飲用與分享，並由此形成了不同的習俗，世代傳承，至今貫穿於中國人的日常生活、儀式和節慶活動中。
傳統制茶技藝主要集中於 秦嶺—淮河以南、青藏高原以東的江南、江北、西南和華南四大茶區，相關習俗在全國各地廣泛流佈，為多民族所共享。
通過絲綢之路、茶馬古道、萬裡茶道等，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛。
成熟發達的傳統制茶技藝及其廣泛深入的社會實踐，體現著中華民族的創造力和文化多樣性，傳達著茶和天下、包容並蓄的理念。
中國人通過制茶、泡茶、品茶，培養了平和包容的心態，形成了含蓄內斂的品格。
祝賀『中國茶』！
漢中北依秦嶺，南臨川渝。
這裡沒有水污染、空氣污染，造就了『雨洗青山四季青，陰晴雲霧漫山川』的宜茶環境，且冬無嚴寒、夏無酷暑，氣候溫和，是 地球上同緯度地帶中最適合茶樹生長的地方。
漢中是漢茶文化發祥地之一，產茶歷史十分悠久，始於商周、興於秦漢、盛於唐宋、繁榮於明清，自古就是貢茶、名優茶的知名產地。
漢中綠茶種類繁多：有西鄉午子仙毫、勉縣定軍茗眉、寧強雀舌、鎮巴秦巴霧毫等名茶，漢中市申報了漢中仙毫地理標志產品保護，將全市名茶統一命名為 漢中仙毫。
漢中仙毫是漢中茶葉的代表，有茶葉中的『 茶中皇後』之美譽。
漢中仙毫的外形微扁，挺秀勻齊，嫩綠顯毫，因其幹茶形似蘭花，色澤翠綠，白毫披身，故稱之為『仙毫』。
茶湯清澈，香氣清雅，齒頰留芳，韻味十足。
2007年12月， 『漢中仙毫 』榮獲國家地理標志產品保護，國家質檢總局發佈了『漢中仙毫』質量技術要求，明確技術規范，嚴格質量管理。
『漢中仙毫』2008年西安第二屆茶博會和北京第五屆中國國際茶博會上獲得多項金獎；2013年第十屆中國國際茶業博覽會獲得28枚金獎，占茶博會組委會評選的綠茶類金獎總數《31枚》的90.3%，受到知名茶葉專家、參展商、茶葉企業和廣大消費者的高度評價，品質優異的漢中茶葉進入中國名茶序列已實至名歸。
來源：央視新聞、陜西省文化和旅遊網