11月29日，中國傳統制茶技藝及其相關習俗
申遺成功！
至此，中國共有43個項目被列入
聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄、名冊，
居世界第一！
柴米油鹽醬醋茶，這是古人日常的開門七件事。
茶早已融入了中國人的文化基因和日出生活，
經歷千年的發展與沉淀，真正雅俗共賞。
中國的茶，經歷著史詩級內卷，
也更加行穩致遠！
圖|攜程社區@hello蔓達
每個茶類都有哪些『明星代表』？
『鴨屎香』到底是什麼茶香？
六安瓜片究竟屬於哪種茶葉？
一起來漲漲知識吧！
中國茶葉地圖
茶葉發酵程度，影響著茶的口感。
發酵程度越低和不發酵的茶，茶性偏寒，清涼解熱。
發酵程度越高的茶，茶性越溫和，溫熱禦寒。
按照發酵程度分，中國茶六大分類：綠茶 0%-5%、白茶 0%-10%、黃茶 10%-20%、烏龍茶《青茶》 30%-60%、紅茶 80%-90%、黑茶 85%-100%。
《數字越高，發酵程度也越高》
茶有千種，來自不同的故鄉，終年炎熱的雲南，與天連接的海南，溫潤朦朧的浙江，地形崎嶇的貴州……
中國是世界上茶產量最大的國家，在中國，有四大產茶區： 江南茶區、華南茶區、西南茶區、江北茶區。
圖|攜程社區@小飛俠Finn
👉江南茶區是中國主要的茶葉產區，占全國年總產量的2/3，包括浙江、湖南、江西、皖南、蘇南、鄂南等地，主要生產綠茶、紅茶、花茶。
👉華南地區則是中國最適宜茶樹生長的地區，包括兩廣、福建、海南、臺灣省及滇南地區等，主要生產烏龍茶、紅茶、黑茶。
👉西南茶區是非常古老的茶區，包括川渝、黔、藏南、滇中北部等地，主要生產綠茶、紅茶、普洱茶等。
👉江北茶區，包括陜南、甘南、豫南、魯東南，蘇北、皖北、鄂北等地，主要生產綠茶。
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圖|攜程社區@日月星辰-心在路上
各地茶葉大賞
中國茶葉的神奇之處，便在於它有著性格契合性和地域匹配度。
全國不同省區，品茶的文化意境也各不相同。
📍江浙
在江南茶區，有著被譽為 『綠茶魁首『的西湖龍井、』嚇煞人香『的洞庭碧螺春，江蘇、浙江一帶幾乎可以稱為』茶葉天堂『了。
在杭州有座 中國茶葉博物館，它倚山而築，四周茶園簇擁，舉目四望，如同置身草木間，清麗秀美。
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圖|攜程社區@JIEFEIER
📍福建
茶，幾乎可以成為福建的城市名片，這裡的不少茶品種雄霸了全國，甚至知名於全世界，譬如閩南的安溪鐵觀音、閩北的武夷巖茶，再譬如閩東的福鼎白茶。
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圖|攜程社區@GAGALing
』世界白茶在中國，中國白茶在福鼎『口口相傳，福鼎常年雲霧繚繞，在這裡喝茶似乎也帶著仙氣。
圖|攜程社區@ GAGALing
📍安徽
在安徽，一杯茶裡藏著徽州往事，清香的味道如同白墻灰瓦一般清新迷人。
安徽六安金寨盛產一種茶葉名為 瓜片，是綠茶的一種，得名於其狀似瓜子殼的外形。
要說六安哪裡的茶園好看，那還得來金寨的這個西茶谷，大片的依山而生的茶樹鬱鬱蔥蔥，茶葉的清香彌漫在空氣中，讓人陶醉。
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圖 | 攜程社區@菜菜子Joe
中國茶葉的N種吃法
中國茶葉品類豐富，各地茶的吃法和配料更是千奇百怪，精彩紛呈。
為大家介紹幾種特別的吃法： 客家擂茶、蒙古奶茶、恭城油茶！《還有 藏族酥油茶、甘肅罐罐茶……別具特色，都很值得嘗試》
藥食同源：客家擂茶
擂者，研磨也。
擂茶，就是把 茶葉、芝麻、花生等原料放進擂缽裡研磨後沖開水喝的養生茶飲。
客家擂茶主要以綠茶為原材料。
相傳擂茶起源於中原人將青草藥擂爛沖服的『藥飲』，客家先民為抵抗悶濕氣候所帶來的疾病，逐步改進發展出藥食同源的『擂茶』。
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圖 | 攜程社區@ 清清missqing
主食咸奶茶：蒙古奶茶
蒙古奶茶一般用青磚茶或黑磚茶，屬於黑茶。
在剛沸騰的水裡，加入打碎的磚茶，摻入牛奶，再加入適量鹽巴。
不同於加椰果佈丁珍珠的甜奶茶，蒙古奶茶是加 牛肉幹、炒米、奶皮子，奶酪等小料煮的咸奶茶。
已經從『純飲料』的性質往『主食』方向發展。
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圖 | 攜程社區@_飛向月球的田二哈_
茶中八寶粥：恭城油茶
『恭城油茶』一般是以老葉紅茶為主材料。
油茶不說煮而稱『打』，制法特別講究。
選用清明、谷雨兩個時節采摘的茶葉，先用少許開水浸泡以減少煙火味及苦澀味。
然後在茶鍋內放少許豬油燒熱，放入薑、蒜及泡好的茶葉稍炒，用特制的茶籽木錘將其捶茸 ，加水燒開熬至出味，放入精鹽調味、磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀味。
最後再配上豐富的小料即可。
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圖 | 攜程社區@ 跟著J神遊世界
揭曉一些茶界冷知識！
鴨屎香是鳳凰單樅的高香品種，屬於烏龍茶
安吉白茶不是白茶,是綠茶
大紅袍不是紅茶是烏龍茶
白毫銀針是白茶,君山銀針是黃茶
雲南有個『冰島』,還產普洱茶，茶湯有獨特的冰糖甜
普洱還分生茶熟茶，是兩種不同的茶
不得不感嘆一句，
中國的茶文化，博大精深、趣味橫生！
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