湖北省三大名茶助力，『中國傳統制茶技藝及其相關習俗』申遺成功
北京時間11月29日晚，中國申報的『中國傳統制茶技藝及其相關習俗』在摩洛哥拉巴特召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
至此，中國共有43個項目列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄、名冊，居世界第一。
長江日報記者從湖北省非物質文化遺產保護中心了解到，我省的恩施玉露制作技藝、趙李橋磚茶制作技藝和長盛川青磚茶制作技藝此次與國內41項傳統制茶技藝及相關習俗一起參與了申報，用一片中國樹葉向世界展示了茶和天下的中國智慧。
『中國傳統制茶技藝及其相關習俗』是有關茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。
自古以來，中國人就開始種茶、采茶、制茶和飲茶。
制茶師根據當地風土，運用殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發酵、窨制等核心技藝，發展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶，2000多種茶品，供人飲用與分享，並由此形成了不同的習俗，世代傳承，至今貫穿於中國人的日常生活、儀式和節慶活動中。
此次申報中，湖北省的恩施玉露制作技藝、趙李橋磚茶制作技藝和長盛川青磚茶制作技藝參與了申報。
其中恩施玉露產自有『世界硒都』之美譽的湖北恩施，茶葉天然富含有機硒，是中國蒸青針形綠茶的典型代表，形似松針、清香持久。
恩施玉露。
恩施玉露傳統制作技藝包含蒸、搧、抖、揉、鏟、整六大核心技術和摟、端、搓、紮四大手法。
2018年，恩施玉露成為大國外交東湖茶敘用茶。
趙李橋磚茶。
趙李橋磚茶的前身是羊樓洞磚茶，俗稱『洞茶』，青磚茶沖泡後色澤青褐，香氣純正；米磚茶外形美觀，色澤烏亮，湯色紅濃，香氣純和，味道醇厚。
趙李橋磚茶制作一直延續傳統人工渥堆發酵工藝，適應高寒地帶及高脂飲食地區人群飲用。
清末羊樓洞已是國際名鎮，是萬裡茶道的重要生產加工集散中心。
從羊樓洞、趙李橋至恰克圖再至聖彼得堡的萬裡茶道是中俄傳統友誼和中國磚茶文化傳播史的見證。
長盛川青磚茶。
長盛川青磚茶制作技藝，以鄂西南武陵山區優質茶樹鮮葉為原料，經過初制、發酵、緊壓、烘幹等六大核心工序精制成茶。
其茶磚表面壓制『川』字作為通用標記，成品茶色澤青褐、香氣純正、湯色紅黃、滋味香醇。
長江日報記者王娟