十年前獲的獎,能代表今年的制茶技術嗎?《圖+文》

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於搜狐號:小陳茶事

丨作者:村姑陳

《1》

有茶友來炫耀,說他買了一款獲得了金獎的武夷巖茶。

還曬了獎狀。

李麻花湊上去一看,樂了,樂完又皺眉。

我好奇?

怎麼了?

她說,這張獎狀上的日期是十年前,2011年….

拿過來一看,果然,這個金獎的獲獎日期是2011年的春季。

十年前,這個廠家獲得了當年的春茶評比的金獎。

怎麼拿十年前的獎狀出來賣茶?

難道這十年間,這個廠子再也沒有獲過獎嗎?

水平下降得這麼厲害?

否則,怎麼會賣2022年的新茶,曬2011年的獎狀呢?

李麻茶佩服得五體投地。

說,還能這樣啊,獲一次獎,吃十年,這李代桃僵之計,高明。

其實挺無可奈何的。

商家要李代桃僵,關鍵是消費者也不認真,看到獎狀就默認是今年的獎,沒留意日期,於是就吃了虧。

李麻花這次倒是中肯,她說,不能怪消費者,這是商家的問題。

消費者是外行,商家是業內人士。

商家沒有盡到告知的義務,還偷龍轉鳳,這花招,普通消費者哪裡能識破?

我覺得她說的在理。

這個鍋,肯定是要商家來背的。

這獎狀,原本,不該在賣這款茶的時候用的。

獎狀什麼時候用,怎麼用,是有講究的。

《2》

首先,這張十年前的獎狀,並不能代表十年後的水平,這一點,隻有身為業內人士的商家才知道,消費者是不知情的。

這個世界上,有許多獎項,是終身的。

比如大名鼎鼎的諾貝爾獎,所有獲獎者都是終身成就。

一旦獲得了這個獎,說明已經達到了世人難以望其項背的高度,就像曾經攀登過珠峰一樣,可以永世令人仰望。

但也有許多的獎項,是一年一頒,一年一發,每年都需要重新考核一次,甚至每年的考核標準都要微調。

比如三好學生獎。

獎狀隻代表在某某年度-某某年度這個范圍內,你表現優秀,但這並不意味著從此之後你的表現都足夠優秀,年年都符合三好學生的標準並獲得榮譽。

我們鬥茶賽的獎項,也是這樣,一年一度制,並非終身成就。

每年都會有一次或者多次鬥茶賽,每次鬥茶賽都會評出金獎銀獎銅獎紀念獎若幹。

更為重要的是,這獎項隨機性很強,如果不是實力超群,極少會出現蟬連得獎的情況。

所以,當年獲得的鬥茶賽獎項,隻代表當年的制茶水平,並不能延襲——若有人因為十年前得到過鬥茶賽金獎,便認為十年後同樣保持著金獎的水平,那可就真的是太天真了。

這十年,足夠改變很多東西。

有人一路走高,而有人,則籍沒無名。

《3》

其次,賣今年的茶,不應該曬與之不相幹的舊年獎狀來對消費者進行暗示。

正常情況下,在正常人的邏輯裡,賣今年的茶,不曬獎狀也可以賣。

若是想茶更好賣一點,要曬獎狀來加分,那肯定是要曬今年的。

畢竟,曬今年的獎狀,賣今年的茶,才有說服力——任何獎狀都是有時效性的,不是麼?

小學一年級的三好學生證,高考的時候能加分麼?

肯定不能,它過時了。

相親的時候能拿十年前未發福時候的照片去相親麼?

肯定不能,它不能說明如今的你的外貌。

如果這樣幹了,人家會說你騙婚。

SO,在這個約定俗成的價值體系裡,誰也想不到,會有人用十年前得到的榮譽,來加持十年後的茶葉。

消費者想不到這一招,所以並不曾懷疑商家拿出來加分的獎狀是不是今年的——因為信任,不去查驗。

這便給商家鉆了空子。

而商家呢,雖然魚目混珠混了過去,暫時騙取了消費者的信任,賺到了一點蠅頭小利,但卻得不償失——失去了信譽,於商家而言,等同於自掘墳墓。

喪失了消費者的信任,未來,將步履維艱。

《4》

其三,這獎狀隻針對特定的茶,並非同一年同一戶人家的所有茶共用。

中國人講究,一人得道,雞犬升天。

於是,這道理,推廣到各處。

在茶界,猶甚。

誰家參賽獲了獎,那立馬便是一副『一茶得道,眾茶升天』的盛況。

只要有一款茶獲得了殊榮,往往大家便認為,這戶人家的茶非常不錯,每一款,都很強,都是獲獎茶。

其實,真沒有。

有這般『推愛』想法的,當是不熟悉武夷巖茶,也不熟悉鬥茶賽規則的茶友。

懂的人自會曉得,要想在鬥茶賽上獲獎,這茶必定是特制的——用極符合鬥茶賽賽制的工藝,用極符合鬥茶賽賽制的原材料,去制作加工出一款專門迎合鬥茶賽評委口味的茶。

而這款茶,未必是這戶茶農家的常規風格。

舉個栗子,可能他家平時的巖茶風格,是豪放派的,而專門為鬥茶賽訂制的茶,卻是婉約派的——兩派風格如此不相同,如何能認定他家的茶全部都是達到獲獎標準的呢?

若要以為有一款茶獲了獎,家裡的所有茶都是獲獎水平,這種想法則太過於理想化了。

這種情況不是沒有,但真真極少極少。

少到幾乎沒有。

若人用自己大紅袍的獲獎證書,來證明他的水仙做得好,這種自證,還是隻讓它成為自證好了——他YY他的,信不信,則在你。

還是那句話,錢在自己的口袋,花還是不花,買還是不買,多考慮幾遍,再做決定。

《5》

有獎狀,自然好,沒獎狀,未必就輸。

茶,還是要喝的,要入口的。

茶的主要購買力,還是消費者,不是評委。

所以,有沒有獎狀在其次,好不好喝,才關鍵。

所以,消費者覺得好,才是真的好。

符合廣大茶友喜歡的口味,才是好茶;自己喜歡的,才是好茶。

至於有沒有獎狀,有沒有獎項頭銜加持,並沒有那麼重要。

大多數制茶師賣茶,會著力介紹自己的制作過程與制作心得;大多數商家賣茶,會介紹這款茶品質方面的特色,比如香氣,比如滋味,比如原材料的產地,比如制茶師的名諱…..

若這些都沒有,直接上來就給人看獎狀,還是十年前的一張舊獎狀,那真的要好好思量一下了。

難道這十年,這戶茶農都沒有輝煌過,沒有再獲得過哪怕一次獎麼?

如此,便在他拿出舊獎狀炫耀之際,雲淡風輕地回復他吧:

親,十年前的舊船票,早已經配不上今天的新船了。

原創不易,如果您覺得這篇文章對您有幫助,請幫忙點個贊。

關注【小陳茶事】,了解更多白茶,巖茶的知識!

小陳茶事村姑陳,專欄寫手,茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆,已出版白茶專著《白茶品鑒手記》,2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。