導讀：大寒是一年中的最後一個節氣，一年終了，開始新的輪回，但茶事是不分季節的，煮茶這件事最適合冬天做了，看著裊裊上升的水汽，等著茶香飄進心裡，該是多麼暖心的一件事啊！
『大寒』是一年中的最後一個節氣，在氣象記錄中雖不像大雪到冬至、小寒期間那樣酷冷，但仍處於寒冷時期。
此時節北方雪落滿山，天地渾然一色；南方亦有暖陽，水禽戲於湖面。
年關臘月，氣候冷冽。
寒氣逆極，冷作一團。
寒梅吐香，葉落清池。
按中國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊佈新，醃制年肴，準備年貨。
在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。
如尾牙祭、祭灶和除夕等。
大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節氣，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。
和家人一起圍爐煮茶，聊著上一年的事，聊聊年貨怎麼準備，買些什麼……
煮茶事項：
1、茶選擇比較適合煮的，比如老白茶、普洱茶、黑茶、陳年鐵觀音等。
2、煮茶的方式：直接煮，沖泡後再煮。
不耐泡的白茶、鐵觀音比較適合直接放進煮壺裡煮，而普洱熟茶比較耐泡，可以先用蓋碗沖泡五六遍再煮，或者投放少量的茶來煮。
3、煮茶的器皿：有傳統的煮茶器與現代煮茶器。
傳統煮茶器有壺與煮爐，需要加炭燒。
現代煮茶器式樣比較多，可以根據人數來選擇，操作也方便快捷。
春節快到了，你有準備什麼好茶來跟家人一起分享呢？
編輯：茶泡泡網小喬
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