回答者:七月a果汁
烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶，而是青茶。
烏龍茶的采摘標準，葉梢比紅、綠茶成熟。其采摘標準為：待茶樹新梢長到3－5葉將要成熟，頂葉六七成開面時采下2－4葉，俗稱『開面采』。
所謂『開面采』，小開面為新梢頂部一葉的面積相當於第二葉的1/2，中開面為新梢頂部第一葉面積相當於第二葉的2/3；大開d面新梢頂葉的面積相當於第二葉的面積。
回答者:ppocai
烏龍茶是一種綠茶，有時被稱為烏龍茶。烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶。
烏龍茶介於未發酵綠茶和完全發酵紅茶之間，屬於半發酵茶。烏龍茶是一種綠茶，有時被稱為『烏龍茶』。烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶。烏龍茶是半氧化茶。它們有時被稱為『半發酵茶』，盡管這個名字被認為在技術上不如半氧化茶。采摘茶葉後，將其卷起並氧化。氧化產生許多烏龍茶花。烏龍茶，又稱青茶，具有獨特的漢族特色，是中國六大茶中獨一無二的。它屬於半發酵茶，介於未發酵綠茶和完全發酵紅茶之間。因此，烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶，而是青茶。