回答者:用戶3320143835305108
綠茶和烏龍茶的區別在於咖啡堿，綠茶是未發酵茶，咖啡堿含量高，烏龍茶是20-35%發酵度的半發酵茶，咖啡堿比綠茶低。所以一般認為喝綠茶會提神。但是這隻是一方面，熬夜的時候人的精神狀態和白天犯困不同，加上綠茶的寒性對胃的刺激的副作用。所以上午和下午犯困，推薦喝綠茶，晚上犯困推薦喝烏龍茶。因為烏龍茶茶氣較足，感官刺激比綠茶明顯，也有提神的作用。
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綠茶 人們習慣稱為清茶。它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶采摘時間決定了它的質量。在春分到清明前采摘的質量最好。市場上稱為明前茶。 作用：常飲綠茶可軟化血管，降低過高的血脂、預防動脈硬化，並能防止和減少皮膚中黑色素的沉積。經科學證實，綠茶可減少放射線對人體的危害，有一定防癌作用，行家稱其為『原子時代的健康飲料』。 特色：清湯綠葉，味道清爽 紅茶：與綠茶的區別就是多了一道發酵工藝。 作用：紅茶中含有的多酚類化合物非常豐富，它的降脂，抑菌作用和綠茶不相上下，從性質來看，綠茶屬涼性，而紅茶偏溫，所以胃腸比較弱的人或冬季更適宜飲用紅茶。 特色：紅湯紅葉，味醇厚。 飲用紅茶可隨各人不同喜好和口味進行調制，喜酸的加檸檬、辛加肉桂，如果加入牛奶及糖更具有異國風味。英式下午茶多飲用紅茶。 烏龍茶：又稱青茶。它介於不發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間屬於半發酵茶，所以烏龍茶泡開後，葉子中間為綠色，邊緣則是紅色，人們形象地比喻為『綠葉紅鑲邊』。 烏龍茶的沖泡非常講究，頗費工夫，故又稱『工夫茶』。 作用：烏龍茶含有多種礦物質，具有較強的分解，消化脂肪的作用，可以抑制膽固醇的積聚，我們俗話說的可以祛油。飲酒時同飲烏龍茶可加速酒精的代謝，保護肝臟。烏龍茶的降脂，減肥功效日益受到人們的重視。數年前在日本掀起的烏龍茶熱經久不衰，就是由於這一獨特的功效。 特色：顏色黃紅，具有天然花香，韻味獨特。