回答者:用戶7208738592580
鐵觀音的保存是用冷藏好呢，還是冷凍好呢？
鐵觀音一般適宜低溫保存，這樣可降低茶葉中各種成分氧化速度，保持原來的顏色、味道。冷藏和冷凍都有助於保鮮，但最好是冷凍收藏 。
為什麼鐵觀音需要低溫保鮮呢？
鐵觀音屬於半發酵茶葉，目前采用的茶葉制作技術，是朝輕發酵的方向轉變。輕發酵中，鐵觀音容易體現高昂的蘭花香，茶湯色澤也比較漂亮，但是要讓鐵觀音幹茶體現香氣，一般情況就不會烘得太幹，鐵觀音中含一定的水分，這樣的鐵觀音，在後期保管時一定需要注意茶葉的低溫和密封，以減少水分在茶葉中的作用。
需要注意的是，鐵觀音在冷藏的時候，務必要密封好，以免串味。最好的辦法，還是購買時注意適量，以免喝不完卻變質串味，造成浪費。