回答者:水韻間2s8e
鐵觀音的種植與管理措施主要有這麼幾項：
1、覆蓋防旱護苗。新定植的茶苗，抗逆性較差，既怕幹又怕曬。可用稻草覆蓋全園，厚度5厘米；或用蘑菇土覆蓋，既可降低土面溫度，保持土壤濕度，抑制雜草生長，又能增加土壤有機質，改善土壤理化性狀。同時做好水份管理，滿足茶樹對水分的需求。
2、及時補苗。鐵觀音成活率較低，須做好查苗補苗工作，每穴留2株。
3、疏花疏果。當茶苗出現花蕾及結果時，要及時摘除，減少養分消耗。
4、合理施肥。定植前施足底肥，每年可再施4-5次肥，於每輪新芽萌發時施用，每次畝施復合肥5-10公斤、尿素3-5公斤，離根莖15厘米處挖溝或挖穴施下，並覆土。底肥不足的，應采取有機肥與化肥配合施用，於每年冬季結合淺耕施足基肥，畝施農家肥1000公斤。
春茶一般三月中旬左右要施一次追芽肥，一般施追芽肥用溝施或是穴施，肥效會更好，然後在開采前20天左右再施一次追芽肥，要選擇在陰天或小雨的天氣，這樣肥料不會被蒸發，容易被吸收
像這第二年生的茶園一畝用50斤左右就夠了，樹齡越小施的量越小，不然會造成肥害，
5、中耕除草。鐵觀音根系分佈較淺，為避免弄傷根系，可采用人工拔草，並把雜草覆蓋在茶苗邊，同時不能經常翻耕，可於每年冬季結合施基肥進行一次淺中耕除草。
有些不影響茶樹生長不與它爭肥我雜草也不要清得太幹凈，清理得太幹凈，病蟲害的天敵也都沒了。鋤草結合施肥進行，先鋤後施，鋤後的草要翻一面放在樹頭旁，這樣可以增加土壤的有機質。不需要扔掉
6、整形修剪。采用打頂代剪定型，就是在茶苗定植前留莖20厘米高剪去上面部分。春茶長出來後，采去離土面25厘米以上的頂梢和較長的側梢，以後在各輪新梢萌發後，在原有基礎上提高5-8厘米進行打頂。全年樹冠約可提高20-25厘米。
烏龍茶與綠茶采摘時間不同，綠茶一般嫩采為主，開采時間較早，而烏龍茶要等青葉有適宜的成熟度後才采，春茶開采時間一般要到4月28日至5月15日左右，因此青葉更易受病蟲危害，為此適時合理的防治病蟲害也成了保證烏龍茶產量和品質的關鍵。
回答者:懷善夜讀
1、 種植樹木
在茶園中合理地、均勻地種植豆科、高大、落葉的喬木型樹木。選擇合歡、鳳凰木、任豆樹、楝樹等，每畝10—12株，株距7.5—8米。
2、 留草種草
改劈草為割草，保留茶園梯壁上原有的綠草;在裸露的茶園梯壁上種草。草種選擇平托花生、圓葉決明、紅根草、爬地蘭等;根據不同的草種，以2至3年生覆蓋梯壁為宜。
3、 套種綠肥
在未封行的茶園或幼齡茶園中的茶樹行間種植綠肥。選擇印度豇豆、黃豆、花生、油菜花等;根據不同品種、不同茶園確定種植規格，一般以均勻、合理為宜。
4、 水種設施
在茶園中建設蓄水池(坑)，蓄水池(坑)的大小要根據地形、水源和灌溉的面積大小合理確定。有條件的地片，鼓勵建設滴灌、噴灌設施。
種植時間，在每年的3月份