回答者:勇7E2h
雀舌是以嫩芽焙制的上等芽茶。因形狀小巧似雀舌而得名，其香氣極獨特濃鬱。
而鐵觀音屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具『觀音韻』，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥鬱持久，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。
兩者為不同類型的茶，組成成分不同，特點不同，口味也不同。
回答者:陽春38
鐵觀音是溫熱性茶，而雀舌是涼性茶
回答者:用戶1277643868190
鐵觀音外形是園形的，雀舌是芽頭的，觀音十月中旬出的再好，雀舌是明前茶。
回答者:🌴小娘子🌴
鐵觀音口感不加濃鬱，雀舌比較清淡回味
回答者:向日葵9054
鐵觀音屬於烏龍茶的一種，而雀舌是綠茶，並且鐵觀音的外形是小球，茶葉比較耐泡，而雀舌他是一葉一芽或單芽的它的幹茶表現沒有任何褶皺，看著非常立體舒展。