回答者:勇7E2h
花茶，又名香片，即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把幹花篩除，制成的花茶香味濃鬱，茶湯色深。
而鐵觀音為中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具『觀音韻』，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃。
兩者為不同類型的茶，其組成成分不同，茶味也不一樣。
回答者:雲起哥1998
花茶是再加工茶，茶葉含有一些花的香味，或是的經過茶葉加工的花骨朵。一般的花茶都有美容養顏的功效。比如說洋甘菊特別具有安定神經與助消化系統的作用，最適合餐後與睡前飲用，是容易失眠的人的最佳茶飲。
鐵觀音有抗衰老，防止動脈硬化，高血壓和腦血栓，能興奮中樞神經，晚上不宜多喝，易失眠。