回答者:大詩芮
高山鐵觀音，普通鐵觀音，最直觀的差別在於葉子的大小不同，高山茶園，海拔高，水源灌溉充足，無病蟲災害，所以高山鐵觀音，長的很好，品質上乘，葉子嫩，外形美觀，泡茶的時候，茶葉卷曲，很好看，遇水散開的速度很慢。而平原茶園呢，土壤相對匱乏，病蟲災害多，種出來的鐵觀音，葉子都比較大，遇水很快就散開了，就像一張紙一樣，很不美觀。
高山鐵觀音，葉子嫩，營養物質多，加工工藝好，質量也上乘，開水沖泡後，茶葉會慢慢的散開，裡面的營養物質會和水，完美的結合，所以高山鐵觀音，茶湯很鮮爽，很細膩，甘甜可口。而普通鐵觀音，葉子大，很粗糙，加工工藝也一般，質量屬於低檔的，泡茶的時候，平原鐵觀音，就不會很細膩，比較醇厚，有時候會有點苦澀，發麻的感覺。
回答者:茶香品茗1
高山鐵觀音葉片肥厚，飽滿，內涵養分充足，茶源好，加上很好的氣候條件，生產的成品茶茶湯很醇厚
普通鐵觀音的茶葉，首先在耐泡度上不足，其次口感感覺輕稍，入口茶感不強烈，那麼也就不醇厚了。