回答者:柒汐30909088
青茶指的是烏龍茶，屬於半發酵茶類，原產於福建，品類繁多，屬於中國六大茶類之一。
青茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻烘焙等幾道工序制作出的獨具中國鮮明特色的茶類。
青茶還有閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶四大產地。
回答者:看魚軒裡看雨
青茶屬於半發酵茶，青茶也叫烏龍茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。
烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。
發酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。
發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。