回答者:樓Anna
1、溫杯燙壺
先用開水把茶具燙洗一遍，這麼做即可溫杯又可消毒，一舉兩得，再將5-10克的烏龍茶葉放入茶壺中。
2、懸壺高沖
提起開水壺，自高處往茶壺口邊沖入，使壺中的茶葉旋轉，促使其露香。
3、開湯沖泡
開水沖泡茶葉15秒後，把茶湯依次巡回斟入並列的小茶杯裡。
注意，斟茶時應低行，以免散香失味。
斟到壺底最濃的部分時，也要均勻地、一點一點地滴到各茶杯中，從而達到茶湯濃淡均勻，香醇一致的效果。
至於第二、三、四泡茶，泡飲的程序基本一樣，隻是候湯的時間需要逐漸加長。
太短，色香味出不來，太長，則會產生苦澀味。