回答者:詩人天雅tianya
一、紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質
紫砂壺有著其他茶器所沒有的一大特質:雙重氣孔結構,氣孔微細,密度高。
用以泡茶不失原味『色香味皆蘊』,使『茶葉越發醇鬱芳沁』。
紫砂壺有很好的吸附性,能夠吸收茶汁,長久使用內壁會積聚『茶銹』,以至於空壺裡註入沸水就會茶香氤氳。
由於紫砂壺這一獨特性,用來沖泡一款茶葉效果會更好,避免出現雜味。
二、紫砂壺透氣性能好
紫砂壺泡茶不易黴餿變質,夏天也是如此。
久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,即刻元氣滿滿,泡茶仍是原味。
三、紫砂壺耐熱性能好
紫砂壺的膨脹系數比瓷壺高一些,有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力,在寒冬臘月裡,壺內註入沸水也不會因為溫度突變而破裂。
且砂質有緩慢的傳熱性,在加上胎體比較厚,用來泡茶不容易燙手。
四、紫砂壺經久耐用
紫砂器使用的時間越長,色澤越發光亮照人,氣韻溫雅。
紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:『摩掌寶愛,不啻掌珠。
用之既久,外類紫玉,內如碧雲』
五、紫砂泥色多變,耐人尋味
紫砂壺的泥色還與經常沖泡的茶葉有關,泡紅茶時茶壺會由紅棕色變成紅褐色,經常泡綠茶,砂壺會由紅棕色變成棕褐色,壺色富於變化頗耐人尋味。
六、補充身體的微量元素
《神農本草經》註『五色石脂,生南山之陽山谷中。
久服補髓益氣,肥健不饑,輕身延年。
五石脂,各隨五色補五臟』此處的五色石脂即指五色土。