回答者:日出朝霞
水仙白茶
又名水吉水仙或武夷水仙，無性繁殖系，栽培歷史100餘年，發源於福建省建陽《水吉》。
抗逆性良好，後逐漸擴散至福建各大產茶區域，尤以福建北部、南部茶區居多。
樹勢高大，自然生長可達5~8米，分枝稀疏，嫩枝紅褐色，老枝灰白色，葉橢圓形，含氨基酸約為2.6%，茶多酚25.1%，產量高，約比當地采茶增產100%，成為烏龍茶、紅茶及白茶的適制品種之一。
水仙白茶色稍黃，茸毛較松散，條索相對較粗獷。
水仙白以成為福建名茶
回答者:茶人茶言
水仙白茶屬於閩北茶系，屬於政和白茶
回答者:2021
：是福建茶農創制的名茶，屬於中國茶葉優良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。