黑茶哪年的好??《問答》

文章目錄


回答者:Gypsophila1

對黑茶來說,不同的黑茶存放的時間往往不一樣,是否好喝就要看茶葉發酵程度,以及本身用料的等級,以及存放地點所決定的轉化速度,還要看個人喜歡哪個階段的味道。

一般來說黑茶有三個品飲期。

第一個品飲期:兩三個月

壓制好兩三個月以後,這個時候的黑茶堆味重,性燥熱,高溫蒸壓之後的水味還在,但也有黑茶獨特的醇香甘甜。

這個時候喝它,主要是為了試茶,決定一款茶適不適合後期存儲。

第二個品飲期:三年

1-3年的黑茶,倉味明顯、湯色略渾濁,是這一時期的主要特征。

正常發酵工藝的黑茶,如果倉味不明顯,湯色較透,那表明在出廠前,商家已經經過了一定時間的陳化。

3年內的黑茶,許多人都覺得容易上火,實則不然,只要每天不是把黑茶當成水來喝是不會出現上火的情況的。

3年之後,黑茶堆味才會褪的差不多,內質趨於穩定沉淀,香甜醇滑逐漸顯現。

此時的黑茶,可細品其味,感受時光帶給它的緩慢變化,清甜甘香,醇滑細膩,缺陷慢慢隱去,茶性由燥熱朝著溫潤轉變,偏寒體質適宜常飲。

第三個品飲期:十年

10年之後是黑茶最適合品飲的時期,茶進入穩定而緩慢的轉化期,不同的地區由於氣候溫濕度的不同,轉化速度不一致,會有一定出入。

對於黑茶,比較強調幹倉存儲、湯感純凈無雜味,收藏價值更高!10年的黑茶茶性溫和,滋味醇厚甘甜,香氣純正,飽滿豐潤,藥用價值高,老少皆宜。

一般而言,正常發酵的黑茶存二到三年比較容易出口感。

如果輕度發酵,存儲時間需要三年或以上口感才出來,發酵過重則反之。

再來說用料等級,等級越高越不利於後期的轉化,反之,用料等級低的黑茶後期轉化更好。

想品到口感好的黑茶,同時也要注意正確的儲存方式。



回答者:用戶9832223629402

保存得當,越存越香。

但是平時買茶的時候,年份越久價格也越貴,自己喝的話,一般5年左右的茶剛剛好了