黑茶越老越好嗎??《問答》

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回答者:芒不過來

黑茶屬於後發酵茶,具有越陳越香的特點,在一定的條件內,存放的年份越久越好,也越有收藏價值,國家有著明確的規定:『黑茶在清潔、防潮、無異味的條件下可以長期保存』。

一般散茶的保質期為5至10年,千兩茶和磚茶的保質期為10 至15年。

也就是說在保質期內而且保存得完好的黑茶年份越久越好,若是已經過期或者在保存時染上了雜味和異味,也就不具備越久越好的特點,同時也不具備收藏價值。

所以想要黑茶越久越好,就一定要在保質期內采用科學、適宜的保存方法。



回答者:一心情思

是的,黑茶越老越好。

黑茶屬於後發酵茶,如果儲存得當,確實會越陳越香。

因為在後發酵的過程中,得益於益生菌的作用,黑茶中的茶多糖變為茶單糖,容易損傷腸胃的大分子物質也分解成了對人體有益的小分子物質,所以其苦澀味減少,口感越發醇和。

然而,並不是所有的黑茶都越陳越香,這是為什麼呢?

首先,越陳越香的黑茶少不了好的品質,其次,正確的儲存方法也十分重要。

如果黑茶本身的品質不佳,那麼無論是存放多久,其品質也很難有較大的提升,甚至還有可能下降。

另外,品質優異的黑茶在清潔、幹燥、無異味的條件下可以長期保存,但這個時間也是有限的。

一般情況下,黑磚茶和千兩茶的存放時間為10-15年,而散茶則是5-10年。

儲存黑茶,需要保持環境的通風、幹燥以及無異味,而且溫度也要低於26℃。

在這種環境下儲存的黑茶雖然在轉化速度上會慢一些,但是其茶葉的特性卻能保持得比較完整,對茶品後期的陳化也有正向作用。