中國的傳統文化中。
茶文化也是一門高深的學問。
日常生活中，我們都喜歡在空閑的時候，叫上三五知己，一起喝茶聊天。
那麼，對於泡茶的基本正確方式，朋友們是否也已經掌握了呢？一起來看看茶道入門基礎知識吧。
泡茶用水最好采用山泉水或純凈水，要求水沒有污染，水的感官性狀良好，即無色、無臭、透明、無異味、無懸浮物，舌嘗有清涼甜潤的感覺。
水的PH值為中性7，煮沸後永久硬度不超過8度，這樣的水就非常適合泡茶。
同時注意：茶水比例，用茶量以茶葉與茶壺比例來確定，投茶量大致是茶壺容積的1/3至1/2
純凈水
名茶與茶具總是珠聯璧合。
茶道品飲的茶具都十分考究，如能備有一套小巧精致的茶具，稱為『茶房四寶』，即
潮汕爐–廣東潮州、汕頭出產的陶磁風爐或白鐵皮風爐；
玉書碨–扁形薄磁的開水壺，容水量約250毫升；
孟臣罐–江蘇宜興產的用紫砂制成的小茶壺，容水量約50毫升；
若琛甌–江西景德鎮產的白色小瓷杯，一套四隻，每隻容水量約5毫升。
當今較好的泡茶的茶具，仍然脫離不了這『茶房四寶』，雖有所變化，但更趨實用化、方便化。
普遍使用的『茶房四寶』有電磁爐、鋼質開水壺、鋼質茶盤(或塑料茶盤)，『白瓷蓋碗』(鐘形，高5.5厘米，口徑8.2厘米，底徑4.5厘米；這種蓋碗放茶葉、嗅香氣、沖開水、倒茶渣都很方便)和小茶杯，這樣才具備泡飲上好茶葉的條件。
1、特色： 道具簡單，泡法自由十分適合大眾飲用。
懸壺高沖
2、沖泡步驟：
燙壺：將沸水沖入壺中至溢滿為止.
倒水：將壺內的水倒出至茶船中。
入壺中至溢滿為止
置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏鬥放在壺口處，然後用茶匙撥茶入壺。
用茶匙撥茶入壺
註水：將燒的水註入壺中，至泡沫溢出壺口。
3、倒茶出湯 ：
《1》先提壺沿茶船沿逆行轉圈，用意在於刮去壺底的水滴，俗稱『關公巡城』(是因為一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關公威風凜凜，帶兵巡城)，注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。
《2》將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。
《3》另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱『韓信點兵』。
注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。
分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。
奉茶：自由取飲，或由專人奉上。
去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。
以備後用：客人離去後，洗杯，洗壺以備下次用。
如需要我推薦好茶，請點擊【了解更多】